Arteflame 그릴의 루이지애나 바베큐 굴

소개

Arteflame에서 완벽하게 구운 뉴올리언스 스타일 BBQ 굴로 정통 루이지애나 풍미를 경험하세요. 신선한 굴을 껍질에 넣은 채로 조리하고 풍부한 마늘 버터 소스를 곁들여 바삭한 ​​프렌치 빵과 함께 따뜻하게 제공하기에 완벽한 육즙이 가득한 요리를 만들어냅니다. Arteflame 그릴의 독특한 디자인은 열을 고르게 전달하여 굴이 완벽하게 조리되고 버터 소스가 각 입에 풍미 있는 깊이를 더합니다.

재료

• 껍질 속의 신선한 굴 12개
• 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 훈제 파프리카 1/2티스푼
• 1/2 티스푼 카이엔 고추
• 우스터 소스 1티스푼
• 1 큰술 신선한 레몬 주스
• 다진 신선한 파슬리 1 큰술
• 파마산 치즈 1/2컵
• 프랑스 빵, 슬라이스
• 그릴에서 굴을 안정시키기 위한 굵은 소금

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 정도 가열합니다.

2단계: 마늘 버터 소스 준비

1. 작은 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 훈제 파프리카, 카이엔 고추, 우스터 소스, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
2. 모든 재료가 섞이도록 잘 저어줍니다.

3단계: 굴 준비

1. 굴을 흐르는 차가운 물에 씻어서 이물질을 제거합니다.
2. 굴을 굵은 소금을 깔고 그 위에 컵 면이 아래로 향하게 올려 놓아 안정적으로 고정합니다.
3. 각 굴을 조심스럽게 벌려 가능한 한 많은 액체를 안에 남겨둡니다.

4단계: 굴 구이

1. 열린 굴을 Arteflame 그릴의 평평한 윗면의 조리 표면에 바로 올려놓습니다.
2. 각 굴에 마늘 버터 소스를 듬뿍 얹으세요.
3. 굴을 껍질에 넣은 채로 약 3~5분 정도 익히면 버터가 끓고 굴의 가장자리가 말려집니다.
4. 굴 위에 파마산 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 1분 더 요리합니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 집게로 굴을 조심히 꺼냅니다.
2. 신선한 파슬리로 장식하고, 구운 프렌치빵에 찍어 따뜻하게 드세요.

팁

• 굴을 그릴에 올리기 전에 베이킹 시트에 굵은 소금을 두껍게 깔고 이를 통해 굴이 안정되도록 합니다.
• 서빙하기 전에 고추소스를 살짝 뿌려 더 매콤하게 즐기세요.
• 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 굴을 사용하세요.
• 바삭하고 훈제된 마무리를 위해 아르테플레임 조리대의 바깥쪽 가장자리에 프렌치 빵 조각을 구워보세요.

변형

• 매콤한 크리올: 카이엔 고추와 루이지애나 고추 소스를 조금 더 첨가합니다.
• 레몬 허브: 훈제 파프리카를 신선한 타임과 로즈마리로 대체하세요.
• 케이준 파마산: 파마산 치즈에 케이준 조미료를 섞은 후 뿌립니다.
• 스모키 베이컨: 각 굴 위에 바삭바삭한 베이컨 한 조각을 얹으세요.
• 마늘 화이트 와인: 버터 소스에 화이트 와인을 조금 넣으면 맛이 더욱 풍부해집니다.

최고의 페어링

• 소비뇽 블랑 같은 차갑게 식힌 화이트 와인.
• 상쾌한 균형을 위해 풍미 있는 콜슬로를 더했습니다.
• 케이준 버터를 곁들인 구운 옥수수.
• 향신료와 잘 어울리는 차가운 루이지애나 스타일의 라거.

결론

Arteflame 그릴에서 조리한 Louisiana BBQ 굴은 이 고전적인 요리의 대담하고 버터 같은 마늘 풍미를 돋보이게 합니다. 불에 그을린 맛과 톡 쏘는 파마산 치즈 토핑은 해산물 애호가라면 꼭 시도해야 할 레시피입니다. 전채 요리나 따뜻하고 토스트한 프렌치 빵과 함께 메인 요리로 제공하세요.