루이지애나는 케이준 향신료를 곁들인 개구리 다리를 구운 다리

소개

완벽하게 구운 케이준 양념 개구리 다리로 루이지애나의 풍미를 뒷마당으로 가져오세요. 궁극의 부드러움을 위해 양념하고, Arteflame 그릴에서 1,000F로 굽고, 평평한 조리대에서 완벽하게 마무리한 이 연기가 자욱하고 육즙이 많은 개구리 다리는 당신을 바로 바유로 데려갈 것입니다.

재료

• 2파운드 개구리 다리
• 1/4컵 신선한 레몬 주스
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 무염 버터 1/4컵, 녹인 것
• 2 큰술 케이준 조미료
• 1티스푼 훈제파프리카
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/2작은술
• 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 식물성 기름(그릴에 불을 붙이기 위한)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴이 준비될 때까지 약 20분 동안 불을 피웁니다.

2단계: 개구리 다리 양념하기

1. 그릇에 레몬즙, 다진 마늘, 녹인 버터, 케이준 조미료를 넣고 섞습니다.
2. 개구리 다리를 양념장에 넣고 고르게 코팅합니다.
3. 최소 30분, 더 풍부한 맛을 원하면 최대 2시간 동안 재워두세요.

3단계: 개구리 다리 굽기

1. 양념한 개구리 다리를 1,000F의 중앙 그릴 격자에 올려 놓습니다.
2. 각 면을 약 1~2분 정도 굽고, 이렇게 하면 육즙이 가두어지고 맛있는 빵 껍질이 만들어집니다.

4단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 구운 개구리 다리를 평평한 조리대 표면으로 옮깁니다.
2. 내부 온도가 145F에 도달할 때까지 각 면에 3-5분 더 굽습니다. 그릴에서 계속 구워지므로 130F에 도달하면 꺼냅니다.

5단계: 장식하고 서빙하기

1. 신선한 파슬리를 뿌려 따뜻하게 제공합니다.
2. 연기가 자욱하고 육즙이 풍부하고 완벽하게 양념된 루이지애나 스타일의 개구리 다리를 즐겨보세요.

팁

• 기름 대신 버터를 사용하면 개구리 다리의 맛이 더 좋아집니다.
• 완벽한 익힘을 보장하려면 항상 목표 온도보다 낮은 15F에서 고기를 그릴에서 꺼내세요.
• 연기가 나는 듯한 느낌을 더하려면 참나무나 히코리와 같은 단단한 나무를 사용하세요.

변형

1. 매콤한 케이준: 매리네이드에 고춧가루와 매운 소스를 조금 더 첨가합니다.
2. 레몬마늘: 레몬즙을 늘리고 다진 마늘을 더 넣으면 시큼하고 향긋한 맛이 납니다.
3. 허니 글레이즈드: 미묘한 단맛을 위해 매리네이드에 꿀 2큰술을 첨가하세요.
4. 크리올 스타일: 타임, 오레가노, 잘게 썬 피망을 매리네이드에 섞어 넣으면 크리올의 강렬한 풍미를 느낄 수 있습니다.
5. 스모키 바베큐: 구울 때 연기가 나는 바비큐 양념을 사용하고 바비큐 소스를 뿌립니다.

최고의 페어링

• 구운 옥수수
• 버터 마늘빵
• 크리올 스타일 쌀
• 차가운 콜슬로우
• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인

결론

Arteflame 그릴에서 개구리 다리를 구우면 연기가 나는 굽기와 육즙이 풍부한 부드러움의 완벽한 조합이 보장됩니다. 이 루이지애나 스타일 레시피는 풍미가 가득하고 그릴 애호가라면 꼭 시도해야 할 레시피입니다.