그릴에 구운 아칸소 오자크 버섯과 스위스 버거
소개
지금까지 먹어본 것 중 가장 육즙이 많고 풍미 있는 버거를 구울 준비를 하세요! 이 아칸소 오자크 버섯과 스위스 버거는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구워져 맛있는 육즙을 가두었다가 완벽하게 익힐 때까지 굽습니다. 구운 버섯과 녹은 스위스 치즈를 얹은 이 버거는 완벽한 버거의 기술을 마스터하고자 하는 모든 그릴러에게 꼭 시도해야 할 버거입니다.
재료
- 다진 쇠고기 2파운드(육즙을 위해 80/20 혼합)
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 마늘가루 1티스푼
- 1티스푼 우스터 소스
- 스위스 치즈 4조각
- 8온스 버섯, 슬라이스
- 버터 2큰술
- 브리오슈 빵 4개
- 작은 양파 1개, 얇게 썬 것
- 디종 머스타드 1큰술
- 마요네즈 1큰술
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
- 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 재료 준비
- 큰 그릇에 다진 쇠고기, 소금, 후추, 마늘가루, 우스터 소스를 넣고 섞습니다.
- 혼합물을 4개의 동일한 크기의 패티로 만들고, 요리하는 동안 부풀어 오르는 것을 막기 위해 가운데에 작은 움푹 들어간 부분을 누릅니다.
- 버섯과 양파를 썰어요.
3단계: 버거 패티 굽기
- 버거 패티를 Arteflame 그릴의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
- 각 면을 약 90초씩 굽고 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
- 원하는 정도로 익을 때까지 패티를 평평한 조리대에 옮겨 놓습니다.
- 버거의 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮아지면 버거를 꺼내세요.
4단계: 버섯과 양파를 구워주세요
- 평평한 조리대 위에서 버터를 녹입니다.
- 버섯과 양파를 넣고 가끔 저어주면서 카라멜화되고 노릇노릇해질 때까지 섞는다.
5단계: 버거 조립
- 그릴 위에 버거 패티를 올려놓고 스위스 치즈를 녹입니다.
- 브리오슈 빵을 조리대에서 약 30초간 토스트합니다.
- 빵에 디종 머스타드와 마요네즈를 바릅니다.
- 버거 패티를 아랫부분 빵 위에 놓고 그 위에 구운 버섯과 양파를 얹습니다.
6단계: 제공하고 즐기세요
- 버거는 뜨거울 때 바로 제공하세요.
- 최고의 그릴 요리를 위해 좋아하는 반찬과 함께 드세요.
팁
- 매우 육즙이 풍부한 버거를 만들고 싶다면 갓 다진 쇠고기를 사용해보세요.
- 고기를 그릴에서 꺼낸 후 몇 분간 그대로 두세요.
- 완벽한 버거를 맛보려면 고품질 브리오슈 빵을 사용하세요.
변형
- 스파이시 사우스웨스트 버거: 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 더해 매콤한 맛을 더하세요.
- 베이컨 러버스 버거: 바삭한 베이컨을 버거 위에 얹어 더욱 맛있게 즐겨보세요.
- BBQ 버섯 버거: 바베큐 소스를 뿌리고 강한 체다 치즈를 사용합니다.
- 블루치즈 러버스 버거: 스위스 치즈를 블루치즈로 바꾸면 더욱 강렬하고 시큼한 맛을 낼 수 있습니다.
- 트러플 스위스버거: 트러플 오일을 뿌리고 아루굴라를 더해 더욱 고급스러운 맛을 만들어 보세요.
결론
아칸소 오자크 버섯과 스위스 버거는 혁신적인 아르테플레임 그릴을 사용하여 완벽하게 구웠습니다.고온 굽기와 평평한 조리대 표면으로 집에서 스테이크하우스 수준의 버거를 만들 수 있습니다. 주중 식사나 주말 야외 파티에 이 버거는 틀림없는 히트작입니다!
최고의 페어링
- 구운 고구마튀김
- 크리미 콜슬로우
- 탄 옥수수
- 상쾌한 아칸소 수제 맥주
