크랜베리를 곁들인 독일식 구운 카망베르
소개
크랜베리를 곁들인 입맛을 돋우는 독일풍 그릴 카망베르를 맛보세요. Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 이 치즈는 거부할 수 없을 정도로 크리미해지고, 신맛 나는 크랜베리는 이상적인 대비를 더합니다. 이 간단하면서도 우아한 요리는 모든 모임의 훌륭한 애피타이저 또는 센터피스가 됩니다.
재료
- 카망베르 치즈 1개
- 1/2컵 신선한 크랜베리
- 꿀 2큰술
- 버터 1큰술
- 계피 1/2작은술
- 다진 호두 1/4컵 (선택 사항)
- 1 바게트, 슬라이스
- 장식용 신선한 로즈마리
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 크랜베리 준비
- 강한 열을 원할 경우 크랜베리를 평평한 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
- 버터와 꿀을 넣고 가끔 저어줍니다.
- 크랜베리에 계피를 뿌리고 부드러워질 때까지 요리합니다.
3단계: 카망베르를 구워주세요
- 카망베르 치즈를 평평한 조리대 위에 바로 올려놓으세요. 조리대의 중앙에 더 가까운 곳이 더 뜨거워요.
- 각 면을 약 3~5분씩 구워서, 안이 부드러워지고 황금빛 껍질이 생길 때까지 굽습니다.
4단계: 바게트 슬라이스를 구워주세요
- 바게트 조각에 버터를 바르고 평평한 조리대 위에 올려놓습니다.
- 각 면을 1~2분씩 구워서 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
5단계: 조립 및 제공
- 구운 카망베르를 접시에 담습니다.
- 따뜻한 크랜베리 혼합물을 얹으세요.
- 다진 호두와 신선한 로즈마리를 뿌립니다.
- 구운 바게트 조각과 함께 제공합니다.
팁
- 더욱 강렬한 맛을 원하시면 치즈를 구우기 전 30분 동안 실온에 두세요.
- 가장 신맛이 나는 크랜베리를 만들려면 신선한 크랜베리를 사용하세요. 하지만 말린 크랜베리를 대체재로 사용해도 됩니다.
- 치즈가 너무 빨리 녹기 시작하면 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮기세요.
변형
- 매콤한 카망베르: 크랜베리에 고추 플레이크를 조금 더해 맛을 더하세요.
- 마늘 허브 카망베르: 카망베르 치즈를 구울 때, 녹인 버터와 다진 마늘을 섞어서 바르세요.
- 너티 딜라이트: 평평한 조리대에 아몬드나 피칸을 볶은 다음 치즈 위에 뿌립니다.
- 스모키 베이컨 카망베르: 바삭하게 베이컨을 조리대에서 구운 후, 마지막 요리 위에 부수어 얹습니다.
- 달콤한 무화과 카망베르: 크랜베리를 구운 무화과로 바꾸고 꿀을 뿌려보세요.
결론
아르테플레임에서 카망베르를 구우면 맛이 더 좋아지고 크리미한 질감이 돋보입니다. 신맛이 나는 크랜베리와 바삭한 구운 빵과 함께 이 요리는 잊을 수 없는 경험입니다.
최고의 페어링
- 독일 리슬링 한 잔
- 구운 소시지
- 구운 견과류
- 신선한 포도
