베이컨을 곁들인 프랑스식 구운 케일
소개
바삭한 베이컨이 들어간 프랑스식 구운 케일로 케일에 입맛을 돋우는 변화를 경험하세요. Arteflame 그릴을 사용하여 연기가 자욱하고 짭짤한 베이컨이 들어간 완벽하게 바삭한 케일을 만들어내며, 풍미 가득한 반찬이나 애피타이저를 위해 마늘을 살짝 첨가합니다. 평평한 쿡탑 그릴은 타지 않고 고르게 굽기 때문에 저항하기 힘든 맛있고 바삭한 식감을 만들어냅니다.
재료
- 케일 1포기, 줄기 제거, 잎을 크게 찢어 놓음
- 두꺼운 베이컨 4조각, 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 무염 버터 2큰술
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라 넣어주세요
- ¼ tsp 훈제 파프리카
- 레몬 ½개의 즙
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴에 놓습니다.
- 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
- 종이에 불을 붙이고 그릴이 뜨거워질 때까지 약 20분간 기다립니다.
2단계: 베이컨 요리하기
- 잘게 썬 베이컨을 평평한 윗면의 더 뜨거운 부분에 올려놓습니다.
- 가끔 저어주면서 베이컨이 바삭해질 때까지 요리합니다.
- 바삭바삭한 베이컨을 조리대의 더 시원한 곳으로 옮깁니다.
3단계: 케일을 구워요
- 냄비에 버터를 녹입니다.
- 다진 마늘을 넣고 약 30초간 볶습니다.
- 케일 잎을 철판 위에 한 겹으로 펴 놓습니다.
- 소금, 검은후추, 훈제 파프리카를 뿌립니다.
- 가끔 뒤집어 가며 가장자리가 바삭해질 때까지 3~5분 동안 요리합니다.
4단계: 결합 및 마무리
- 바삭한 베이컨과 케일을 섞어 잘 섞습니다.
- 구운 케일 위에 신선한 레몬즙을 뿌려주세요.
- 그릴에서 꺼내어 바로 서빙합니다.
팁
- 최대한 바삭하게 만들려면 케일을 조리대에 너무 많이 놓지 마세요.
- 뜨거운 불을 주시하세요. 케일을 중불로 요리하여 타는 것을 방지하세요.
- 살짝 매콤하게 하려면 고춧가루를 더하세요.
변형
- 파마산 케일: 케일을 완전히 굽기 직전에 갓 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.
- 매콤한 스리라차 케일: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 스리라차 소스를 뿌려보세요.
- 메이플 베이컨 케일: 케일과 베이컨 믹스에 메이플 시럽을 살짝 뿌려 달콤한 대조를 이루세요.
- 참깨 마늘 케일: 아시아풍으로 변형하고 싶다면 참깨와 참기름을 살짝 뿌려보세요.
- 허브 버터 케일:구우기 전에 버터에 다진 로즈마리나 타임을 섞어주세요.
결론
베이컨을 곁들인 프렌치 스타일 구운 케일은 Arteflame 그릴에서 바로 만든 빠르고 맛있고 바삭한 요리입니다. 연기가 나는 베이컨, 풍부한 버터, 바삭한 케일이 섞여 있어 어떤 식사에도 어울리는 잊을 수 없는 반찬이 됩니다.
최고의 페어링
- 구운 리바이 스테이크
- 구운 연어
- 마늘 버터 새우
- 구운 감자
- 바삭한 프랑스 바게트
