아르테플레임 그릴 레시피를 이용한 슈니첼 구이
소개
Arteflame 그릴에 맞게 조정된 이 맛있는 슈니첼 레시피로 굽는 요리의 수준을 새로운 차원으로 끌어올리세요. 전통적으로 빵가루를 입혀 튀긴 커틀릿인 슈니첼은 구울 때 기분 좋은 스모키한 풍미를 더해 전통적인 팬에 튀긴 커틀릿보다 더 가벼운 대안이 됩니다. 빠르고 맛있는 식사에 딱 맞는 이 레시피는 오스트리아와 독일 요리를 뒷마당에서 즐길 수 있게 해줄 것입니다.
성분
- 뼈 없는 돼지고기 또는 송아지 커틀릿 4개를 1/4인치 두께로 두드려줍니다
- 다용도 밀가루 1컵
- 큰 달걀 2개, 풀어서
- 빵가루 2컵
- 소금과 갓 간 후추
- 서빙용 레몬 웨지
- 선택 사항: 양념을 위해 파프리카 또는 말린 파슬리를 뿌립니다.
도구
- 아르테플레임 그릴
- 그릴 집게
- 얕은 접시 3개(밀가루, 계란, 빵가루용)
지침
커틀릿 준비
- 커틀릿 양념하기: 각 커틀릿에 소금과 후추로 넉넉하게 양념을 합니다.
- 빵 굽기 스테이션: 얕은 접시 3개를 준비합니다. 하나는 밀가루, 하나는 계란, 다른 하나는 빵가루입니다.
- 커틀릿 빵 굽기: 각 커틀릿에 먼저 밀가루를 묻혀서 남은 부분을 털어낸 다음 풀어 놓은 계란에 담그고 마지막으로 빵가루로 철저히 코팅합니다.
슈니첼 굽기
- 아르테플레임 그릴 예열: 그릴을 예열하여 준비합니다.
- 슈니첼 굽기: 빵가루를 입힌 커틀릿을 그릴의 평평한 쿡탑 위에 직접 올려 놓습니다. 각 면을 약 3-4분씩 조리하거나 빵가루가 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 조리하고 고기가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 선택 가능한 맛: 풍미를 더하려면 굽는 마지막 순간에 슈니첼에 약간의 파프리카나 말린 파슬리를 뿌리세요.
서빙
- 제공: 구운 슈니첼을 고기 위에 얹어 먹기 위한 레몬 웨지와 함께 즉시 제공합니다.
결론
이 슈니첼 구이 레시피는 Arteflame 그릴의 훈제 숯 덕분에 기름은 적게 들고 풍미는 더해 사랑받는 요리를 즐길 수 있는 환상적인 방법을 제공합니다. 전통적인 슈니첼의 바삭한 겉면과 부드러운 고기를 좋아하지만 더 건강한 그릴 버전을 원하는 사람들에게 완벽한 요리입니다.
