Arteflame Grill의 5가지 놀라운 로티세리 레시피

소개:

Arteflame 그릴의 로티세리를 사용하면 겉면이 캐러멜 처리되어 완벽하게 구워지고 육즙이 풍부한 고기를 맛볼 수 있습니다. 닭고기 전체, 양고기 다리, 돼지 허리 등 무엇을 요리하든 로티세리 방식으로 천천히 균일하게 조리하면 모든 요리가 더욱 부드럽고 풍미가 넘칩니다. 다음은 거부할 수 없는 5가지 로티세리 레시피로, 각각 다른 고기나 준비 스타일을 보여줍니다.

1. 클래식 로티세리 치킨

재료:

통닭 1마리(4~5파운드)
올리브 오일 2테이블스푼
소금 1테이블스푼
후추 1티스푼
마늘가루 1테이블스푼
파프리카 1테이블스푼
신선한 로즈마리 2줄기
레몬 2개(반으로)

지침:

그릴 준비: 식물성 기름에 적신 냅킨과 장작을 사용하여 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 닭고기를 준비하는 동안 그릴을 약 20분 동안 가열하세요.
치킨 양념하기: 닭고기에 올리브 오일을 바르고 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카로 넉넉히 양념하세요. 레몬 반쪽과 로즈마리 가지로 구멍을 채웁니다.
꼬치와 꼬치: 닭다리와 날개를 정육점 노끈으로 몸에 밀착시켜 균일하게 익히세요. 로티세리 꼬치에 닭고기를 꼬치에 꽂습니다.
로티세리 요리: Arteflame Rotisserie에 꼬치를 놓아 닭고기가 불 위에서 고르게 회전하도록 합니다. 1정도 굽습니다.5~2시간 또는 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지.
휴식 및 서빙: 침을 제거하고 닭고기를 10분간 휴지시킨 후 조각내어 서빙합니다.

팁:

맛을 더하기 위해 닭 아래에 뿌리 채소를 추가하여 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 잡아줍니다.
피부를 더욱 바삭하게 만들기 위해 30분마다 닭고기 자체의 육즙을 발라줍니다.

2. 마늘과 허브를 곁들인 양고기 로티세리 다리

재료:

뼈 없는 양고기 다리 1개(4-5파운드)
마늘 4쪽(다진 것)
신선한 로즈마리 2테이블스푼(잘게 썬 것)
타임 1테이블스푼(잘게 썬 것)
디종 머스타드 1테이블스푼
올리브 오일 3테이블스푼
맛에 따라 소금과 후추

지침:

마리네이드 준비: 그릇에 마늘, 로즈마리, 타임, 머스타드, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞습니다.
양고기 양념하기: 양고기 다리를 양념장으로 넉넉하게 문지릅니다. 실온에 1시간 동안 놓아두세요.
로티세리 설치: 양고기를 로티세리 꼬치에 꽂고 포크로 단단히 고정합니다. 에 배치하세요. Arteflame Rotisserie를 중간 불로 끓입니다.
양고기 요리: 양고기를 뒤집어서 1분 동안 요리합니다.5-2시간 또는 미디엄 레어의 경우 내부 온도가 135°F에 도달할 때까지. 요리가 고르게 유지되도록 필요에 따라 열을 조절하십시오.
휴지 및 슬라이스: 그릴에서 양고기를 꺼내고 호일로 느슨하게 덮은 후 15분 동안 방치한 후 슬라이스합니다.

팁:

아스파라거스나 애호박 등 바깥쪽 평평한 쿡탑에서 조리한 구운 야채와 함께 제공하세요.
남은 양고기는 다음날 샌드위치나 포장으로 사용하세요.

3. 메이플 글레이즈를 곁들인 로티세리 돼지 등심

재료:

돼지고기 허리 1개(3-4파운드)
올리브 오일 1테이블스푼
소금 1티스푼
후추 1티스푼
마늘가루 1테이블스푼
메이플 시럽 1/4컵
디종 머스타드 2테이블스푼
사과식초 2티스푼

지침:

돼지 등심 양념하기: 돼지 등심에 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘 가루를 넣고 문지릅니다.
글레이즈 준비: 작은 그릇에 메이플 시럽, 디종 머스타드, 사과 식초를 함께 섞습니다. 시침질을 위해 따로 보관하십시오.
로티세리 설치: 돼지고기 등심을 로티세리 꼬치에 꽂아 단단히 고정합니다. 에 배치 Arteflame Rotisserie를 중간 불로 끓입니다.
돼지고기 양념하기: 30분 동안 조리한 후 15~20분마다 돼지고기에 메이플 글레이즈 양념을 바르기 시작합니다. 1-1로 요리하세요.5시간 또는 내부 온도가 145°F에 도달할 때까지.
휴식 및 서빙: 돼지고기 허리살을 꼬챙이에서 꺼내 10분간 휴지시킨 후 썰어줍니다.

팁:

구운 고구마나 평평한 쿡탑에서 조리한 사과와 함께 드세요.
메이플 시럽이나 꿀을 추가하여 글레이즈의 단맛을 더욱 조절할 수 있습니다.

4. 로즈마리와 마늘을 곁들인 로티세리 쇠고기 갈비 구이

재료:

본인 쇠고기 갈비 구이 1개(3-4파운드)
마늘 4쪽(다진 것)
신선한 로즈마리 2테이블스푼(잘게 썬 것)
올리브 오일 1테이블스푼
소금 1테이블스푼
후추 1티스푼

지침:

쇠고기 양념하기: 갈비 구이를 올리브 오일, 마늘, 로즈마리, 소금, 후추로 문지릅니다. 실온에 30분 동안 놓아두세요.
로티세리 준비: 로티세리 꼬치에 로스트를 꼬치에 꽂아 균형이 균일하게 되도록 합니다.
구이 요리: 에 갈비 구이를 놓습니다. Arteflame Rotisserie를 간접 가열로 조리합니다. 2-2 동안 요리하십시오.5시간 또는 미디엄 레어의 경우 내부 온도가 130°F에 도달할 때까지.
휴지 및 슬라이스: 갈비 구이를 꺼내서 20분간 휴지시킵니다. 조각으로 잘라 서빙하세요.

팁:

외부 플랫 쿡탑을 사용하여 마늘빵이나 구운 버섯을 구워보세요.
나중에 진한 쇠고기 국물을 만들기 위해 뼈를 남겨두세요.

5. 황설탕과 계피를 곁들인 파인애플 로티세리

재료:

파인애플 1개(껍질을 벗기고 속을 제거한 것)
황설탕 1/4컵 (선택 사항: 파인애플을 베이컨으로 감싼다!)
계피 가루 1티스푼
녹인 버터 1테이블스푼

지침:

파인애플 준비: 로티세리 꼬치에 파인애플 전체를 꼬치에 꽂습니다.
코팅 혼합: 그릇에 흑설탕, 계피, 녹인 버터를 섞습니다.
맛있게 굽고 요리하기: 위에 파인애플을 놓습니다. Arteflame Rotisserie를 중간 불로 끓입니다. 천천히 회전하면서 10~15분마다 설탕 혼합물을 발라줍니다. 약 45분 동안 또는 파인애플이 캐러멜화되고 황금색이 될 때까지 요리합니다.
제공: 그릴에서 파인애플을 꺼내서 얇게 썬 후 아이스크림이나 요구르트와 함께 제공하여 맛있는 디저트를 즐겨보세요.