지난주 저는 Grill Hampton에서 열린 ARTEFLAME & Greatest Blaze(Taste of Two Forks 기간 중 Dan’s Papers 이벤트)의 쇼케이스 요리사가 되어 달라는 요청을 받았습니다. ARTEFLAME 그릴의 활용도를 강조하고 싶어서 세 가지 종류의 타코를 만들어 봤습니다. 우리 음식을 기다리는 줄이 너무 길어서 우리가 굽는 대회에 참가하는 줄 알았을 것입니다!
ARTEFLAME에서는 구운 고추, 과카몰리 및 살사를 곁들인 톡 쏘는 맛의 치킨 타코, 구운 양파와 퀘소 블랑코를 곁들인 블루베리 발사믹 치폴레 스테이크 타코를 요리했고, 주철 프라이팬을 사용하여 그릴에서 이 쉬운 생선 타코를 만들었습니다! 라임과 함께 맥주에 끓여먹으면 맛있어요!
팬들이 가장 좋아하는 Mama's Easy Fish Tacos의 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
신선한 생선(대구) 2파운드 맥주 4~5캔(코로나) 둥글게 썬 라임 6~8개 뚜껑이 있는 양념한 대형 주철 프라이팬 소금, 후추, 신선한 고수 얇게 썬 적양배추 1/2개 1컵 살사 사워 크림 1컵 소프트 타코 선택 사항: 핫 소스
요리를 시작해 보세요:
그릴 위, 가열 양념 프라이팬. 생선, 맥주(덮기 위해), 라임, 고수, 소금과 후추를 추가합니다. 부드럽게 저어주고 익을 때까지 덮어주세요. 살사와 사워크림을 섞어 소스를 만드세요. 양배추를 자르십시오. 부드러운 타코를 그릴에 데우세요. 홈이 있는 주걱을 사용하여 생선을 제거하고 열에 안전한 그릇에 넣으세요. 타코 쉘에 소스를 바르고 생선과 양배추를 얹습니다. 그 위에 소스와 핫소스를 더 추가합니다.
최고의 Soundview Millworks 바 보드에서 라임을 자르는 방법!
이 레시피에 사용되는 제품은 다음과 같습니다.
