쉽고 맛있는 그릴용 스모키 더치 크로케텐 레시피

Arteflame Grill의 스모키 더치 크로케텐 레시피

소개

더치크로켓텐은 네덜란드의 대표 음식으로 바삭바삭한 겉면과 고소한 고기 속이 특징입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 독특한 스모키한 맛이 더해져 이 전통 간식을 거부할 수 없는 야외 요리 경험으로 탈바꿈시킵니다. 전통적인 크로켓텐은 길고 둥글지만 패티로 만들면 굽기가 훨씬 쉽고 맛있고 바삭바삭해집니다.

성분

채우기용:

• 쇠고기 조림 500g
• 쇠고기 육수 1리터
• 무염버터 50g
• 다용도 밀가루 60g
• 잘게 다진 양파 1개
• 다진 파슬리 2테이블스푼
• 육두구 1티스푼
• 맛에 따라 소금과 후추
• 코팅용:
• 다용도 밀가루 100g
• 큰 달걀 2개, 풀어서
• 빵가루 200g

장비

• 아르테플레임 그릴
• 소스팬
• 얕은 그릇 3개

지침

1. 쇠고기 요리:

   • 육수에 쇠고기를 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 끓입니다. 쇠고기를 꺼내서 잘게 찢어서 따로 보관해 주세요. 국물을 예약하세요. Arteflame에서 가능합니다.

2. 라구 만들기:

   • 쿡탑 위의 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 밀가루를 섞어 루를 만들고 2분간 조리합니다. 준비해둔 쇠고기육수 500ml 정도를 서서히 추가하고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 잘게 썬 쇠고기, 파슬리, 육두구, 소금, 후추를 섞습니다. 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 최소 4시간 동안 식혀주세요.

3. 크로케텐 모양 만들기:

   • 차갑게 식힌 혼합물을 길이 약 10cm, 지름 3cm의 통나무 모양으로 만듭니다. 참고: 크로케텐 크리스피를 둥근 패티로 만드는 것이 더 쉽습니다.

4. 크로케텐 코팅:

   • 각 크로켓을 밀가루로 굴리고 달걀물에 담근 다음 빵가루를 묻혀 굴립니다.

5. 아르테플레임 예열:

   • 아르테플레임 그릴을 예열하세요.

6. 크로케텐 굽기:

   • 크로케텐을 그릴의 평평한 쿡탑 위에 놓습니다. 각 면을 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 한 면당 약 4-5분씩 굽습니다.

7. 뜨거운 음식 제공:

   • 스모키한 크로케텐에 머스타드나 원하는 디핑 소스를 곁들여 보세요.

결론

Arteflame에서 스모키한 Dutch Kroketten 레시피로 굽는 요리 레퍼토리를 강화해보세요. 모임이나 독특한 간식에 딱 맞는 이 크로켓텐은 기분 좋은 스모키한 느낌과 함께 바삭바삭하고 풍미 가득한 맛을 선사합니다.

Arteflame 그릴, 철판 및 액세서리

집에서 스테이크하우스 수준의 요리를 즐기고 굽는 경험을 향상시키세요!

Arteflame 그릴 쇼핑