Arteflameのワイオミングカウボーイブレックファーストハッシュ

導入

ワイオミング州で、アーテフレームグリルで完璧に焼き上げたボリュームたっぷりのカウボーイ風朝食ハッシュで朝を始めるのに勝るものはありません。このレシピでは、角切りポテト、香ばしいソーセージ、そして農場直送の新鮮な卵を、本物の薪火で完璧に焼き上げます。アーテフレームの頑丈なスチール製フラットトップと、燃え盛る中央のグリル格子のおかげで、食材を焦がすことなく完璧な焼き目がつきます。さあ、火をつけて、カウボーイスタイルでアウトドアクッキングを始めましょう！

材料

• 角切りラセットポテト4カップ
• 挽いた朝食用ソーセージ（または刻んだキルバサ）1ポンド
• 卵6個
• 大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
• 赤ピーマン1個（さいの目に切る）
• ピーマン1個（さいの目に切る）
• 無塩バター大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• スモークパプリカ小さじ1杯
• みじん切りにしたネギまたはパセリ（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. グリルに紙ナプキンを3枚ピラミッド型に置き、それぞれに少量の植物油を注ぎます。
2. 乾燥した薪をティピー状にナプキンの上に積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、コンロが十分に熱くなりグリルの準備ができるまで 20 分間火を強めます。

ステップ2：フラットコンロを予熱する

1. 火がしっかりついてコンロが熱くなったら、平らなグリドルにバター大さじ 1 杯を加えます。火を強めるには中央近くに置きます。
2. さいの目に切ったジャガイモをバターを塗った表面に均等に広げます。軽く塩、こしょう、スモークパプリカで味付けします。
3. 蒸気とバターで時々ひっくり返しながら、黄金色にカリッとするまで（約 15 分）調理します。

ステップ3：ソーセージを調理する

1. ジャガイモを少し外側に押し出して中火ゾーンまで加熱します。
2. 挽いたソーセージを内側のより熱い部分に加え、砕きながら、端が茶色くカリカリになるまで焼きます。
3. 両方が完全に調理されたら、ソーセージとジャガイモを混ぜて、風味を均一にします。

ステップ4：野菜を炒める

1. コンロの一番熱い部分で、残りのバターを溶かします。
2. みじん切りにした玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマンを加えます。
3. 柔らかくなり、軽くキャラメル色になるまで、約5～7分炒めます。残りのハッシュと混ぜ合わせます。

ステップ5：卵を焼く

1. 軽くバターを塗ったコンロの上に直接卵を割り入れます。
2. 好みに応じて、白身が固まり、黄身がまだ少し半熟の状態になるまで、目玉焼きまたは半熟に焼きます。
3. 軽く塩とコショウで味付けします。

ステップ6：盛り付けて提供する

1. たっぷりのハッシュを皿に盛ります。
2. 各部分の上に目玉焼きをのせます。
3. みじん切りにしたネギやパセリを添えると、新鮮さと彩りが増します。

ヒント

• 調理時間を短縮するには、あらかじめ調理されたジャガイモを使用してください。
• 風味と色を最大限に引き出すには、油の代わりに本物のバターを使用してください。
• コンロに材料を詰め込みすぎず、間隔をあけて並べると、よりきれいに焼き上がります。
• 卵は最後に残しておき、食べる直前まで温かくてとろとろになっているようにします。
• 中央のグリル格子を使用して、ソーセージをグリドルに移す前に素早くカリカリに焼きます。

バリエーション

1. サウスウエスト カウボーイ ハッシュ: ハラペーニョ、黒豆、細切りチェダーチーズを加えると、スパイシーな味わいになります。
2. スモーキーベーコンハッシュ: ソーセージの代わりに刻んだスモークベーコンを使い、スモークゴーダチーズを加えます。
3. ベジラバーのハッシュ： ベジタリアンバージョンの場合は、肉を抜いて、マッシュルーム、ほうれん草、ズッキーニを加えます。
4. ステーキハウスハッシュ： 残ったステーキをセンターグリルで焼き、細かく刻んでジャガイモに混ぜます。
5. ワイオミングエルクハッシュ： 調理済みのヘラジカソーセージを使用すると、大胆な風味にあふれた地元のジビエ料理を楽しめます。

最高の組み合わせ

• 絞りたてのオレンジジュースまたはカウボーイコーヒー
• ハニーバター入りバターミルクビスケット
• パイナップルと桃のフルーツ串焼き
• ブランチにブラッディマリーやミチェラーダを

結論

このワイオミング・カウボーイ・ブレックファースト・ハッシュは、冒険に満ちた一日の始まりにぴったりです。Arteflameの直火で焼き上げることで、すべての材料のコクが保たれ、美しいキャラメル化とスモーキーな風味が加わります。他に類を見ない逸品です！