穂軸のワイオミングキャンプファイヤーコーン

導入

焚き火で焼くとうもろこしには、時代を超えた魅力があります。Arteflameグリルを使えば、新鮮なとうもろこし本来の甘みが引き立ち、キッチンでは再現できないほのかなスモーキーな風味が加わります。ワイオミング州をイメージしたこのキャンプファイヤーの定番料理は、夏のバーベキュー、裏庭での集まり、テールゲートパーティーなどに最適です。フラットグリドルの上でバターがジュージューと音を立て、その下でパチパチと音を立てる火の音とともに、調理器具が生み出す違いを存分に味わってください。シンプルなとうもろこしを、Arteflameスタイルでグリルした逸品に仕上げてみませんか。

材料

• 新鮮なトウモロコシ6本（殻を取り除いたもの）
• 無塩バター大さじ6杯（さらに焼き付け用に追加）
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• コーシャーソルト小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
• みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1杯（飾り用、お好みで）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に少量の植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンを火鉢の中央に置きます。
3. ナプキンの上に乾いた薪を積み重ねます。
4. ナプキンに火をつけ、火を起こします。
5. コンロが均一に熱くなり、グリルできる状態になるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：トウモロコシの準備

1. トウモロコシの穂から殻と糸を取り除きます。
2. それぞれの耳に溶かしたバターをたっぷりと塗ります。
3. 小さなボウルに、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
4. バターを塗ったコーンのすべての面に調味料を均等に振りかけます。

ステップ3：トウモロコシを焼く

1. トウモロコシを Arteflame グリルのフラットトップグリドルに直接置きます。
2. より高温で焼くために、トウモロコシをグリドルの内側の縁に近づけてください。
3. 均一に焦げ目とスモーキーな焼き目をつけるために、1～2 分ごとにトウモロコシを回転させます。
4. 合計 10 ～ 12 分間、またはトウモロコシが柔らかくなり、全体が軽く焦げるまでグリルします。

ステップ4：ソースを塗って飾り付ける

1. 熱いトウモロコシに、鉄板から直接取り出した溶かしバターをもう一度塗ります。
2. お好みで新鮮なパセリを散らし、グリルから出してすぐに温かい状態でお召し上がりください。

ヒント

• 焦げ付かないようにトウモロコシを頻繁に回転させます。平らな調理台は、正しく使用すれば均一な熱を保証します。
• より高温で焼く場合は内側のグリドル部分を使用し、より穏やかな仕上がりにする場合はコーンを外側に移動します。
• バターはオリーブオイルよりも風味がよく、調味料がきれいに絡み合うのにも役立ちます。
• トウモロコシを覆わないでください。Arteflame グリルには蓋がないので、蓋は必要ありません。
• 他のものを焼くときに、肉の近くでトウモロコシを焼いて、自然な煙と風味を吸収させます。

バリエーション

1. チリライムコーン: ガーリックパウダーとパプリカの代わりにチリパウダーを使い、食べる直前に新鮮なライムを絞って、ピリッとした味わいを楽しみましょう。
2. パルメザンハーブコーン: 焼きながら、トウモロコシの上にパルメザンチーズの細切りと乾燥イタリアンハーブのブレンドを振りかけます。
3. バッファローコーン溶かしたバターとバッファローソースを混ぜたものを塗り、最後に砕いたブルーチーズをトッピングします。
4. ケイジャンスパイスコーン: 南部の風味を味わうには、標準的なスパイスの代わりにケイジャン シーズニングを使用します。
5. ハニーBBQコーン: バターとバーベキューソース、少量の蜂蜜を混ぜ、トウモロコシを焼くときに混ぜたものを塗り、キャラメル化します。

最高の組み合わせ

• 中央のグリルで焼いたリブアイステーキ
• シナモンバターを添えたアルテフレーム焼きサツマイモ
• 柑橘ビネグレットソースのフレッシュサマーサラダ
• 冷えたレモネードまたは爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

結論

Arteflameでトウモロコシを焼くと、どんなキッチンでも真似できない、抗えないほどの風味が生まれます。シームレスな加熱ゾーンと頑丈なスチール製のフラットトップを備えたArteflameは、トウモロコシをジューシーに、焦げ目をつけずに焼き上げます。ワイオミング州でバーベキューを主催する場合でも、他の場所でバーベキューを主催する場合でも、このトウモロコシのレシピはゲストの記憶に残るでしょう。