ウィスコンシンシボイガンダブルブラットサンドイッチ

導入

ウィスコンシンの伝統料理、シェボイガン・ダブル・ブラット・サンドイッチを、アーティフレイムで丸ごとグリルしてご堪能ください。ジューシーなソーセージをステーキハウス並みの高温で焼き上げ、フラットコンロで完璧な焼き加減に仕上げます。黄金色の玉ねぎとスパイシーマスタードをトッピングし、パリッとしたハードロールパンに挟んだこのサンドイッチは、まさにハートランドの味を完璧に再現しています。アーティフレイムのおかげで、比類なき風味、たまらない食感、そしてグリルの楽しさを、手間をかけずに味わえます。

材料

• 新鮮なソーセージ4個
• ハードロール 2 個（シェボイガン風のものがあれば）
• 大きな黄玉ねぎ1個（輪切り）
• バター大さじ2杯
• スパイシーなブラウンマスタードまたはドイツ風マスタード
• 植物油（グリルの着火用）
• 紙ナプキン3枚
• グリル用の薪

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに少量の植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：玉ねぎを準備する

1. Arteflame のフラットコンロにバター大さじ 1 杯を置き、中央と外端のほぼ中間の位置に置き、中火にします。
2. スライスした玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、黄金色になりキャラメル色になるまで炒めます（約 15 ～ 20 分）。

ステップ3：ソーセージを焼く

1. ブラートヴルストを中央のグリルの格子に置き、1,000°F 以上で焼きます。
2. 肉汁を閉じ込めるために、両面を2～3分ずつ焼きます。

ステップ4：ソーセージの調理を終える

1. 焼いたソーセージを平らなコンロのグリドルに移し、中火にかけます。
2. 内部温度が 150°F に達するまで調理します。(ソーセージの温度が 150°F に達したら取り出します。グリルから外すと、完璧な 165°F まで調理が続きます。)
3. 平らなコンロの冷たい方の端で、硬いロールパンを軽くトーストします。

ステップ5：サンドイッチを組み立てる

1. 各ロールを、完全に切らずに縦方向にスライスします。
2. 各ロールにソーセージを2つ置きます。
3. キャラメル玉ねぎをたっぷりと乗せ、マスタードを少量ふりかけます。

ヒント

• 高品質のブラートヴルストを使いましょう。本物を求めるならウィスコンシン州産のものを選びましょう。
• 玉ねぎを焦がさないでください。ゆっくり弱火でキャラメル化することで、玉ねぎの自然な甘みが引き出されます。
• グリドルでより豊かな風味を得るには、油ではなくバターを使用してください。
• 休ませた後、完璧に焼き上げるには、目標内部温度より 15°F 低い温度で肉を取り出してください。
• 最小限の掃除で済むのが、Arteflame グリルの大きな魅力の 1 つです。

バリエーション

1. ビールブラットバージョン: ソーセージをビールと玉ねぎで煮込んでから焼くと、ウィスコンシンの風味がさらに増します。
2. スパイシーハラペーニョブラット: グリルしたハラペーニョとペッパージャックチーズを加えて、ピリッとした味わいに仕上げます。
3. バイエルン風ソーセージサンドイッチ: ザワークラウトと粒マスタードを添えてドイツ風の味わいを演出します。
4. アップル＆オニオンブラット薄くスライスしたリンゴを玉ねぎと一緒にグリルすると、甘くて風味豊かな味わいになります。
5. チェダーラバーズブラットウィスコンシン チェダー チーズのスライスを加え、平らな上部のソーセージの上で溶かします。

最高の組み合わせ

• 冷たいドイツ風ラガーまたは地元ウィスコンシンのクラフトビール
• ハーブバターを添えた焼きとうもろこし
• Arteflameフラットトップで調理した温かいドイツのポテトサラダ
• グリルしたプレッツェル（マスタード添え）
• ピクルスやグリルした漬物

結論

ウィスコンシン州シェボイガンのダブル・ブラット・サンドイッチは、ブラット好きが夢見るすべてを備えています。完璧に焼き上げられ、ジューシーで、個性豊かな層が重なり合っています。Arteflameグリルは、独自の高温焼きとバター風味のフラットなコンロ仕上げで、シンプルなサンドイッチを忘れられない食事へと変貌させます。一年中いつでも、デイリーランドの味をあなたのグリルでお楽しみください。