Arteflameのウィスコンシンライ麦グリルチーズ

導入

このウィスコンシン・ライ麦ブレッド・グリルドチーズは、アーテフレームグリルでグリルの風味を最大限に引き出しています。クリスピーなライ麦パン、とろけるようなウィスコンシン・シャープチェダーチーズ、そして完璧なバターの焼き色が、忘れられない味を演出します。中央のグリル格子を囲むフラットトップグリドルのみを使用することで、オーブンやフライパンを一切使わずに、グルメな風味と食感を実現しています。

材料

• ライ麦パン8枚（焼きたてのしっかりしたものが望ましい）
• ウィスコンシンシャープチェダーチーズ10オンス、スライス
• 無塩バター大さじ4杯（必要であればさらに追加）
• オプション：風味を増すために海塩をひとつまみ加える

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に少量の植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み、紙に火をつけます。
4. 平らな調理台が均一に熱くなり、中央の格子が華氏 1,000 度を超えるまで、20 分間加熱します。

ステップ2：グリルドチーズの準備

1. ライ麦パンの片面にたっぷりバターを塗ります。こうすることで、豊かな風味と、鉄板で焼いたときの黄金色のカリッとした仕上がりが生まれます。
2. バターを塗った面を外側にして、ウィスコンシン シャープ チェダー チーズを 2 枚のパンの間に挟みます。
3. グリルするサンドイッチが 4 つできるまでこれを繰り返します。

ステップ3：サンドイッチを焼く

1. 完璧な皮ができるように、中心付近から熱した Arteflame のコンログリドルに、バター側を下にしてサンドイッチを置きます。
2. 各サンドイッチを軽く押して、コンロに均等に接触させます。
3. サンドイッチを2～3分、またはきつね色になるまで焼きます。ひっくり返して反対側も同様に焼きます。
4. サンドイッチが早く焼ける場合は、外側に移動させてください。外側の平らな部分は温度が低いので、焦げるのを防ぎます。

ステップ4：チーズを完璧に溶かす

1. 平らな上部の低い加熱ゾーンにより、パンを焦がすことなくチーズを徐々に溶かすのに役立ちます。
2. 真ん中をそっとチェックしてください。チーズが溶けてとろとろになっているはずです。

ステップ5：盛り付けてお召し上がりください

1. サンドイッチを取り出し、1～2分ほど放置します。
2. 斜めにスライスして、熱々サクサクのうちにすぐにお召し上がりください！

ヒント

• 均一に塗るためには必ず室温のバターを使用してください。
• 理想的な黄金色の焼き目がつくように、コンロ上でのサンドイッチの位置を調整します。中心付近は熱く、端付近は冷たくなります。
• 最高の溶け具合と風味を得るには、厚切りウィスコンシン チェダー チーズを使用してください。
• 目標温度より 15°F 低い温度で肉をグリルから取り出します (このレシピでは必要ありませんが、肉の組み合わせには便利です)。
• 油ではなくバターを使用すると、グリルドチーズの風味と色が良くなります。

バリエーション

1. スモークゴーダツイスト: チェダーチーズをスモークゴーダチーズに替え、キャラメルオニオンを加えると、濃厚でスモーキーな味わいになります。
2. ペッパージャックキック: スパイシーな味わいにするには、ウィスコンシン ペッパー ジャックとスライスしたハラペーニョを添えます。
3. ガーリックハーブバターグリルドチーズ: みじん切りにしたニンニクと新鮮なハーブをバターに混ぜて、香り豊かな味わいに仕上げます。
4. トマトバジルメルトチーズスライスの間に薄切りトマトと新鮮なバジルを挟みます。
5. ハム＆チーズ職人スタイル: 組み立てる前に、中央の格子で焼いた薄切りのグリルハムの層を追加します。

最高の組み合わせ

• 定番の組み合わせ: クリーミーなトマトスープ。必要に応じて、鋳鉄鍋で Arteflame でグリルすることもできます。
• 飲み物: 冷たいウィスコンシンのクラフトビール (アンバーエールか IPA をお試しください)。
• サイド：平らな鉄板で焼いたアスパラガスまたはローストしたピーマン。
• デザート：蜂蜜とシナモンで甘く仕上げた焼き桃。

結論

このウィスコンシン産ライ麦グリルドチーズは、濃厚なチェダーチーズ、バターのように香ばしいライ麦の風味、そしてアーテフレイムの完璧な焼き加減が絶妙に溶け合います。ボリュームたっぷりのサイドディッシュとして、あるいは主役として、シンプルな食材から豊かな風味を引き出すこのグリルドチーズは、アーテフレイムグリルの万能性によって実現されています。