ウィスコンシンはゴーダとハムサンドイッチをグリルしました

導入

完璧に焼き上げたサンドイッチほど満足感を与えるものはほとんどありません。特に、スモーキーなウィスコンシン産ゴーダチーズと風味豊かなハムを使ったサンドイッチは格別です。Arteflameグリルは、中央のグリルが1,000°F（約473℃）以上まで加熱され、頑丈なスチール製のフラットトップが最適な温度ゾーンを作り出し、レストラン並みの熱効率を実現します。このゴーダチーズとハムのグリルサンドイッチは、グリドルの熱で均一にこんがりと焼き上がり、中はとろけるチーズがとろけます。手軽なランチにも、暖炉のそばで味わうグルメなグリル料理にも最適です。サンドイッチのグリルの技を簡単にマスターできます。

材料

• 職人が作ったサワードウパン8枚
• 8オンスのスモークウィスコンシンゴーダ、スライス
• 8オンスの厚切りスモークハム（できればスパイラルカットまたはバージニアスタイル）
• 無塩バター大さじ4杯（柔らかくしたもの）
• ディジョンマスタードまたは石臼挽きマスタード大さじ1杯（お好みで）
• 新鮮な黒コショウ（お好みで）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの火室内に置きます。
2. ナプキンの上に堅い木の薪を積み重ね、紙に火をつけます。
3. 火が大きくなり、グリルの中心部分が華氏 1,000 度を超え、平らな上部がジュージューと熱くなるまで約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：サンドイッチを準備する

1. 大皿またはトレイにパンを 4 枚並べます。
2. マスタードを使用する場合は、各スライスに均等に塗ります。
3. 各スライスの上に、スモークハム 2 オンスとウィスコンシン ゴーダ 2 オンスのスライスをのせます。
4. 挽きたての黒コショウで味付けし、パンの一番上のスライスを加えます。
5. 各サンドイッチの外側の両面にたっぷりとバターを塗ります。

ステップ3：サンドイッチを焼く

1. サンドイッチを Arteflame フラットトップ クックトップに置きます。より深く焼きたい場合は中央に近づけ、より軽く焼きたい場合は外側に置きます。
2. 片面を3〜5分ずつ焼き、平らなヘラを使って軽く押し、慎重に裏返します。
3. 両面が濃い黄金色になり、チーズが溶けるまで焼きます。

ステップ4：盛り付ける

1. グリルから取り出し、斜めにスライスしてすぐにお召し上がりください。
2. 蒸気によるやけどを防ぎ、チーズが少し固まるように、提供する前に 1 ～ 2 分間置いておきます。

ヒント

• より深い風味を求めるならスモークゴーダを使いましょう。ハムやグリルのスモーキーな風味と相性抜群です。
• バターを室温に保つと、パンの上に簡単に均一に塗ることができます。
• 完璧な黄金色の仕上がりを得るには、必ずバターを塗った面を下にしてサンドイッチを平らなトップのコンロの上に直接置いてください。
• グリドルの中央部分は外側のリングよりも高温になっています。お好みの焼き加減になるようにサンドイッチを置いてください。
• ハムが冷たい場合は、サンドイッチを作る前にまず平らな面で温めて、均等に加熱されるようにしてください。

バリエーション

1. 甘くて風味豊かなハムデライトマスタード層にイチジクジャムを塗って、甘くて酸味のあるコントラストを演出します。
2. ウィスコンシントリプルチーズ: スモークゴーダ、熟成チェダー、ハバルティを混ぜて、濃厚なチーズメルトを作ります。
3. アップル＆ハムクランチハムとチーズの間に薄くスライスしたグラニースミスリンゴを挟むと、一口ごとに酸味のある驚きが楽しめます。
4. スパイシーキックサンドイッチ: 辛さを加えるために、マスタードにシラチャソースを少し混ぜたり、スライスしたハラペーニョのピクルスを数個加えたりしてください。
5. ハーブバターメルト: みじん切りにしたローズマリーまたはタイムをバターに混ぜると、香りがよく風味豊かに仕上がります。

最高の組み合わせ

• クラシックなディルピクルスやジャルディニエラで、サクサクとした酸味を味わってみませんか？
• 鋳鉄製のボウルで平らな上で焼いたローストトマトスープ
• クリスピーなグリルポテトまたはアルテフレームでローストしたスイートポテトウェッジ
• 冷えたラガー、ドイツ風ピルスナー、またはスパークリングドライサイダー
• デザート：焼き桃またはリンゴのスライスに蜂蜜とシナモンをふりかける

結論

究極のウィスコンシン産スモークゴーダとハムのサンドイッチをArteflameでグリルすれば、食感と風味が新たな次元へ。高温で焼き上げることでスモーキーな風味が閉じ込められ、フラットトップが均一に焼き色をつけ、中はとろとろの完璧な仕上がりを実現します。グリルサンドイッチの見た目は、きっと変わるはずです。