Arteflameにあるウィスコンシンチェダー詰めのハンバーガー

導入

ジューシーでチーズたっぷりのバーガーを完璧に焼き上げることほど、素晴らしいものはありません。このウィスコンシンチェダースタッフトバーガーは、裏庭でのグリル料理をワンランクアップさせます。Arteflameグリルでステーキハウス級の焼き加減に仕上げ、濃厚な風味を閉じ込めます。薪の熱、中央のグリル格子は華氏1,000度（約480℃）に熱せられ、周囲のフラットコンロでバターが香ばしくジュージューと音を立てることで、このバーガーはたまらないほどジューシーで濃厚な味わいに仕上がります。一口食べるごとに、とろけるウィスコンシンチェダーのシャープな酸味が口いっぱいに広がり、完璧にキャラメル化されたクラストに包まれます。さあ、グリルに火を入れて、さあ、焼き始めましょう！

材料

• 牛ひき肉 2 ポンド（ジューシーさを出すために 80/20 ブレンド）
• ウィスコンシンチェダーチーズ1カップ（角切り）
• ブリオッシュパン4個
• 無塩バター大さじ4（グリル用）
• 塩と黒コショウを適量
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• オニオンパウダー小さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピクルス（トッピングはオプション）
• パンをトーストするためのバター

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンをグリルの火鉢の中に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて紙に火をつけます。
4. グリルの中央の格子が 1,000°F に達するまで、約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：バーガーパティを作る

1. 牛ひき肉を8等分し、薄いパテ状に平らにします。
2. 4 つのパティの中央にウィスコンシン チェダー チーズのキューブを数個置きます。
3. それぞれの上に別のパティを重ね、チーズを完全に包み込むように端をしっかりと閉じます。
4. 両面に塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、少量のウスターソースで味付けします。

ステップ3：ハンバーガーを焼く

1. グリルの中央の格子にバターを少量加えると風味が増します。
2. 詰め物をしたパティを 1,000°F の中央グリル格子に直接置きます。
3. 片面を約 60 ～ 90 秒ずつ焼いて、美しい皮を作ります。

ステップ4：フラットコンロへ移動する

1. ハンバーガーを、中央のグリルを囲む平らなグリドルコンロに移します。
2. 中火〜強火（中心に近い方）で、内部温度が中火で 135°F に達するまで調理します（温度が 120°F になったら引き上げます）。
3. ハンバーガーを5分間休ませて調理を完了させます。

ステップ5：パンをトーストする

1. ブリオッシュパンにバターを塗り、切り口を下にして外側の調理台（冷たい部分）に置きます。
2. きつね色になるまで2～3分トーストします。

ステップ6：組み立てて提供する

1. お好みに応じて、レタス、トマト、赤玉ねぎ、ピクルスをハンバーガーの上に重ねます。
2. すぐに盛り付けて、とろけるチェダーチーズをお楽しみください。

ヒント

• 肉は必ず目標温度より 15°F 低い温度になったら取り出してください。休ませている間に調理が完了します。
• 良質のウィスコンシン チェダー チーズを使用。ジューシーなパティを通してシャープな風味が際立ちます。
• 焼いている間にチーズが漏れないように、ハンバーガーのパテをしっかりと閉じておいてください。
• グリル料理には油の代わりにバターを使うと風味が豊かになります。
• より高温で調理したい場合は中心付近を、より低温で調理したい場合は食品を外側に移動させて調理します。

バリエーション

1. スパイシーハラペーニョチェダー: 刻んだハラペーニョをチーズフィリングに加え、カイエンペッパーをひとつまみビーフミックスに加えます。
2. ベーコンチェダーデライト: パティの中に砕いたベーコンとチェダーチーズを入れ、フラットトップでさらにベーコンを焼いてトッピングします。
3. マッシュルーム＆スイスチーズ: チェダーチーズをスイスチーズに替え、コンロでバターで焼いたソテーしたマッシュルームを加えます。
4. BBQチェダーチーズ詰め: 大さじ1杯のバーベキューソースを肉に混ぜ、グリルした玉ねぎとバーベキューグレーズをトッピングします。
5. ブルーチーズとチェダーチーズのフュージョン: パティの中に砕いたブルーチーズとチェダーチーズを混ぜて、大胆な風味をプラス。

最高の組み合わせ

• ハーブバターを添えた焼きとうもろこし
• アルテフレームで焼いたサツマイモのくし切り
• カリカリに焼いたオニオンリング
• 冷えたウィスコンシンのクラフトIPAまたはルートビア
• デザートには焼き桃とホイップクリーム

結論

ウィスコンシンチェダーチーズスタッフトバーガーは、Arteflameグリルの独自のパワーを活かし、ご自宅の裏庭でレストラン並みの味をお楽しみいただけます。リバースシーア技術により、ジューシーでチーズたっぷりの完璧な仕上がりをいつでもお約束します。Arteflameの広くて多用途な調理面を使えば、料理全体を一度に調理できます。手間も手間もかからず、驚くほどの美味しさが楽しめます！