ウィスコンシンバーベキューチーズが詰めたミートボール

導入

ジューシーなミートボールをかじり、とろけるウィスコンシンチーズのとろけるような食感に勝るものはありません。このBBQチーズスタッフトミートボールは、スモーキーでチーズの風味が豊かで、風味豊かです。Arteflameグリルで完璧に焼き上げ、まず1,000°F（約483℃）以上で焼き上げて肉汁を閉じ込め、フラットトップグリドルで仕上げたこのミートボールは、裏庭のBBQでもステーキハウスに負けないことを証明しています。このレシピは簡単で美味しく、完全にグリル料理です。フライパンも蓋も手間もかかりません。火と風味、そしてチーズだけ。

材料

• 牛ひき肉 2ポンド（80/20）
• ウィスコンシンチェダーまたはモッツァレラチーズ1カップ
• パン粉 1/4カップ
• 卵2個
• みじん切りにした玉ねぎ1/4カップ
• ニンニク2片（みじん切り）
• みじん切りにしたパセリ1/4カップ
• スモークパプリカ小さじ1/2
• 塩と黒コショウを適量
• スモーキーBBQソース 1/2カップ（艶出し用にさらに追加）
• バター（コンロに塗る用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに少量の植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ミートボールを混ぜて詰める

1. 大きめのボウルに、牛ひき肉、パン粉、卵、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、スモークパプリカ、塩、コショウ、バーベキューソースを入れて混ぜます。
2. 肉の混合物を大さじ2杯取り、軽く平らにします。
3. チーズをキューブ状またはひとつまみ分中央に置き、その周りに肉を折り込んでボール状にします。
4. すべてのミートボールが形成されるまで繰り返します。

ステップ3：ミートボールを焼く

1. グリルの中央の格子にバターを少々加えます。
2. ミートボールを中央のグリルの格子に置き、トングで裏返しながら、片面約 1 分ずつ、1,000°F 以上で焼きます。
3. これにより、肉汁が閉じ込められ、カリカリの皮が形成され始めます。

ステップ4：フラットトップで調理を終える

1. ミートボールを中央の格子から平らな調理台に移し、中央に近づけるとより高温で調理できます。
2. 内部温度が 150°F に達するまでグリルし、取り出します (余熱調理により 165°F になります)。
3. 平らな面で焼いている間に、さらにバーベキューソースを塗って、粘り気のある艶出しをします。

ヒント

• 焼くときに溶けるのを防ぐために冷たいチーズ詰め物を使用してください。
• ミートボールの中に肉用温度計を刺して、内部の温度をチェックします。
• 最後の数分間、バーベキューソースを塗ると、最高のキャラメル化が実現します。
• チェダーチーズとモッツァレラチーズを混ぜて、とろけるような濃厚な味わいに仕上げます。
• Arteflame なら掃除も簡単。冷めたらこすって拭くだけ。

バリエーション

1. スパイシーなハラペーニョ入りミートボール： チーズに角切りハラペーニョを加えると、味にアクセントが加わります。
2. イタリアンスタイル: バーベキューソースをマリナーラソースに置き換え、フィリングにはモッツァレラチーズを使用します。
3. ベーコンBBQボム： 焼く前に各ミートボールをベーコンのスライスで包みます。
4. ブルーチーズサプライズ： フィリングの代わりに砕いたウィスコンシンブルーチーズを使います。
5. ハーブ＆ガーリックチーズ詰め： ハーブを注入したクリームチーズを加えると、よりマイルドでクリーミーな味わいになります。

最高の組み合わせ

• バターとスモークパプリカを添えた焼きとうもろこし
• ピリッとした刺激のあるクリーミーなコールスロー
• ローストしたベビーポテトに海塩と新鮮なパセリを添えて
• 冷えたラガーまたはスモーキーなバーボンベースのカクテル
• デザートには、蜂蜜のグレーズをかけた焼き桃の半分

結論

ウィスコンシンBBQチーズスタッフトミートボールは、誰もが一度は食べたくなる究極の一品です。とろけるような食感とスモーキーな香り、そして豊かな風味が口いっぱいに広がるミートボールは、Arteflameで焼き上げます。焼き目から盛り付けまで、手間も手間もかかりません。試合観戦の日でも、週末のバーベキューでも、いつでも完璧なチーズミートボールをお楽しみいただけます。