Arteflameでワシントンの野菜串を焼いた

導入

風味豊かなグリル野菜の串焼きレシピで、ワシントン州産の新鮮な野菜を最高の調理法で調理しましょう。Arteflameのヒートゾーングリルを使えば、太平洋岸北西部の食材本来の甘み、食感、そして色を最大限に引き出すことができます。鍋やフライパンは不要。完璧な調理法だけで調理できます。フラットトップのコンロでジューシーな野菜を完璧に焼き上げ、直火で焦げる心配もありません。この串焼きは、鮮やかで美味しいだけでなく、肉料理の付け合わせとしても、メインディッシュとしても活躍します。

材料

• ズッキーニ2本（厚めの輪切り）
• 黄色いカボチャ2個（厚めに輪切りにする）
• 赤玉ねぎ1個（角切り）
• 赤ピーマン1個（大きめに切る）
• 黄ピーマン1個（大きめに切る）
• クレミニマッシュルーム8個（丸ごと）
• ミニトマト12個
• 溶かしバター大さじ2杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 塩と挽きたてのコショウ（お好みで）
• 木製または金属製の串（木製の場合は30分間浸す）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 浸したナプキンを Arteflame グリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
4. フラットコンロが熱くなって準備ができるまで、グリルの温度が上がるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2：野菜の串焼きを準備する

1. 見た目を美しくするために、ズッキーニ、カボチャ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、チェリートマトを串に刺し、色と質感を交互にします。
2. 各串のすべての面に溶かしバターを軽く塗ります。
3. 串にガーリックパウダー、塩、コショウを均等に振りかけます。

ステップ3：串焼きを焼く

1. より高温で焼くには、串を平らなコンロのグリドルの中央近くに置きます。
2. 片面3～4分ずつ焼き、全体を均等に焼き色がつくように回転させます。内側の層で焦げ目をしっかりつけ、焼き色がつきすぎている場合は外側の層に移ります。
3. 野菜が柔らかくなり、少し歯ごたえが残る程度になったらグリルから取り出します。トマトは水ぶくれができてジューシーになります。

ヒント

• バターは野菜に豊かな風味を与え、平らなコンロの表面での焼き目を引き立てます。
• 蓋は必要ありません。Arteflame の輻射熱とスチール表面により、蓋がなくても完璧に調理できます。
• 焦げずにカラメル化を最大限にするため、数分ごとに串を少しずつ回転させます。
• 野菜は、きれいに焼き色がつき、少し形が残っている状態になったら完成です。加熱しすぎないようにしてください。
• 木製の串を事前に浸さなかった場合は、焦げる危険を避けるために金属製の串を使用してください。

バリエーション

1. スパイシーな南西部風串焼き: ポブラノペッパー、ハラペーニョ、スモーキーなチポトレバターグレーズを加えて、辛さと深みをプラスします。
2. ハーブガーデンデライト: アスパラガス、チェリートマト、新鮮なローズマリーの小枝を加えて、ハーブの香りとピリッとした味わいを加えます。
3. パシフィックコーストバルサミコ: グリルの最後の 1 分間にバルサミコ グレーズをふりかけると、太平洋岸北西部風の甘さと風味が加わります。
4. ガーリックパルメザン串: 溶かしたバターにすりおろしたパルメザンチーズとつぶしたニンニクを加え、串に塗って濃厚なイタリアン風味を楽しみましょう。
5. アジアンフュージョン串焼き: 野菜を醤油、ごま油、生姜を混ぜたソースに漬け込み、濃厚でうま味たっぷりの串焼きを作ります。

最高の組み合わせ

• 杉板で焼いたサーモン、レモンディルバター添え
• 中央の格子で逆さに焼いたリブアイまたはフィレミニョン
• Arteflameのコンロで焼いた焼きたてのフラットブレッドまたはフォカッチャ
• ワシントン産の白ワイン（冷やしたリースリングやソーヴィニヨン・ブランなど）
• 自家製フムスとザジキ（ディップ用）

結論

Arteflameで野菜をグリルすると、自然なカラメル化で風味が引き立つだけでなく、最小限の手間でレストラン並みの見た目を実現できます。このワシントン州産野菜のグリル串は、北西部の豊かな恵みを、食材の味を引き立てるテクニックで表現しています。お手入れも簡単で、加熱ゾーンも自在にコントロールできるので、まさに最高のグリルと言えるでしょう。