Arteflameのバーモントチェダーハーブガーリックパン

導入

いつものガーリックブレッドをワンランクアップさせたいなら、Arteflameグリルだけで作る、このグリルド・バーモント・チェダー＆ハーブ・ガーリックブレッドが、まさにうってつけのレシピです。フラットなスチールグリドルコンロで均一に焼き目をつけ、キャボット・バーモント・チェダーの豊かな風味が広がるこのガーリックブレッドは、カリッと香ばしく、黄金色に輝く逸品。グリルした肉や野菜と相性抜群です。Arteflameなら、加熱ゾーンが細かく分かれていて、汚れもこびりつかず、簡単にグリルできるので、焼きすぎや焦げ付きも防げます。さあ、正しい方法で火をつけ、さあ、召し上がれ！

材料

• 皮の厚い職人パン（チャバタまたはサワードウ）1斤
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• ニンニク2片（細かく刻む）
• 1.5カップのシュレッドカボットバーモントシャープチェダー
• 新鮮なパセリ大さじ1杯（みじん切り）
• タイムの葉小さじ1杯
• 塩少々
• オプション：辛味のために砕いた赤唐辛子

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. Arteflame グリルの中央に紙ナプキンを 3 枚置きます。
2. ナプキンの上に植物油を注ぎます。
3. ナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. ナプキンに火をつけ、平らな表面が最適なグリル温度に達するまで約 20 分間グリルを加熱します。

ステップ2：ガーリックバターを準備する

1. 小さなボウルに、溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、塩、パセリ、タイムを入れて混ぜます。
2. パンを準備している間、風味が染み込むように置いておきます。

ステップ3：パンの準備

1. 職人が作ったパンを縦に半分に切ります。
2. 切り口を上にしてまな板の上に置きます。
3. 切り口にガーリックハーブバターの混合物をたっぷりと塗ります。

ステップ4：チーズを加える

1. 細かく刻んだカボット バーモント チェダー チーズをパンの両側に均等に散らします。
2. 少し辛さが欲しい場合は、砕いた赤唐辛子を軽く振りかけてください。

ステップ5：アルテフレームでパンを焼く

1. パンを、切り口を上にして平らなコンロのグリドルの上に置きます。
2. より早く溶けてカリカリに仕上げるには、パンを中央のグリル近くのより熱い内側のゾーンに近づけます。
3. 8～10分焼き、必要に応じて裏返しながら、均等に焼き色がつくまで焼きます。チーズはとろけて泡立ち、クラストは黄金色でカリッとしているのが理想です。
4. 完全にカリカリになったら、グリルトングを使用して取り出します。

ヒント

• パンをチーズ側を下にして置かないでください。トッピングを上向きにしておくと、混乱を防ぎ、層が保たれます。
• よりカリッとした仕上がりにしたい場合はコンロの内側の縁を、より柔らかく焼き上げたい場合は外側のリングを使用してください。
• パンの下のコンロにバターを少し加えて、風味を増し、均一に焼き色がつくようにします。

バリエーション

1. スパイシーなシラチャチェダーブレッド: スパイシーな味わいにするには、ガーリックバターにシラチャソースを少し加えます。
2. ベーコンチェダーハーブブレッド: 満足のいくスモーキーなカリカリ感を得るには、グリルする前にあらかじめ調理した砕いたベーコンを加えます。
3. スモークゴーダガーリックブレッド: チェダーチーズの代わりにスモークゴーダチーズを使うと、より深くスモーキーな風味が味わえます。
4. ブルーチーズとタイムのパンブルーチーズクランブルを使用すると、酸味のある濃厚なハーブ風味が生まれます。
5. カプレーゼグリルパン: チェダーチーズの代わりにモッツァレラチーズと新鮮なトマトのスライスとバジルを加えます。

最高の組み合わせ

• Arteflameのセンターグリルで焼いたリブアイステーキ
• グリルしたアスパラガスまたはブロッコリーニ、レモンの皮添え
• 冷えたバーモント産ハードサイダー
• 素朴なトマトスープ（平らなトップの鋳鉄製ボウルでグリル/煮込むこともできます）

結論

このグリルド・バーモント・チェダー＆ハーブ・ガーリック・ブレッドは、シンプルながらもスモーキーで、風味豊かな一品。Arteflameで完璧に焼き上げます。Arteflameコンロの手軽さで、特別な調理器具も必要なく、バーベキューやステーキディナー、さらには軽食にもぴったりの、人気の一品です。チーズ、バター、そして火は、この料理の最高の相棒です。