ユタ州で最高のsmoked bratwurst on the Arteflame

導入

完璧に焼き上げたブラートヴルストのジューシーでスモーキーな風味に勝るものはありません。Arteflameグリルを使えば、ステーキハウス級の焼き目とじっくりと焼き上げた完璧な仕上がりで、ユタ州最高のブラートヴルストが完成します。この独自のグリル方法は、ブラートヴルストの風味を引き立てながら、フラットトップグリドルで他のすべての食材を一気に調理するため、何度もシェアしたくなるような、裏庭で楽しめるお気に入りの一品になります。

材料

• 高級ソーセージ6本
• バター大さじ2杯（コンロ用）
• ソーセージパン6個
• 黄玉ねぎ1個（スライス）
• ピーマン1個（スライス）
• 赤ピーマン1個（スライス）
• ブラウンシュガー大さじ1杯
• 石臼挽きマスタード大さじ1杯（飾り用）
• スパイシーブラウンマスタード大さじ1杯（お好みで）
• ザワークラウト 1/2カップ（オプション）
• 塩コショウ少々

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに少量の植物油を注ぎ、Arteflame グリルのボウルに置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に硬材の薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、薪に火をつけます。グリルが熱くなり、中央の格子が華氏1,000度（約473℃）を超えるまで約20分待ちます。

ステップ2：玉ねぎとピーマンをキャラメル化する

1. 平らなグリドルのコンロの中央付近にバターを少し加えます。
2. スライスした玉ねぎとピーマンをバターに加え、塩、コショウ、ブラウンシュガーで味付けします。
3. 時々かき混ぜながら、キャラメル色になって柔らかくなるまで（約 10 分）ゆっくりと焼きます。

ステップ3：ソーセージを焼く

1. ブラートヴルスト ソーセージをグリルの中央の格子に直接置き、1,000°F 以上の高温で片面を約 1 ～ 2 分ずつ焼いて、肉汁を閉じ込めます。

ステップ4：ソーセージをゆっくり焼く

1. 焼いたソーセージをフラットトップコンロの外側のゾーンに移動します。
2. 時々ひっくり返しながら、内部温度が 150°F に達するまでゆっくり調理します。150°F に達したらグリルから取り出します。グリル外でも調理は続きます。

ステップ5：パンをトーストする

1. ブラットバンズをフラットトップグリドルの冷たい部分に置き、温まって軽くトーストされるまで 1 ～ 2 分間焼きます。

ステップ6：組み立てて提供する

1. トーストしたパンの中にソーセージを置きます。
2. お好みで、キャラメル玉ねぎ、ピーマン、石挽きマスタード、ザワークラウトをトッピングします。

ヒント

• スモーキーな風味を増すには、オークやヒッコリーなどの広葉樹を使用します。
• 調理台の上で材料を動かして、最適な加熱ゾーンを見つけます。
• 中央のグリル格子で強火で調理しているときは、グリルから離れないでください。
• フラットトップにバターを塗ると、風味が増し、焦げずに理想的な焼き目がつきます。
• グリルから取り出した後、ソーセージを 5 分間休ませてから提供します。

バリエーション

1. チーズ入りブラートヴルスト： チェダーチーズまたはゴーダチーズを詰めたソーセージを使うと、中がとろけるような驚きが味わえます。
2. ドイツスタイル: 赤キャベツのピクルスとディジョンマスタードを加え、プレッツェルパンに添えてお召し上がりください。
3. スパイシーハラペーニョ： ハラペーニョのスライスをグリドルで焼き、ソーセージの上にスパイシーなマスタードをトッピングします。
4. アップルオニオンブラット： リンゴのスライスを玉ねぎと一緒にグリルすると、甘くて風味豊かな味わいになります。
5. 南西部スタイル: グリルしたトウモロコシ、角切りアボカド、チポトレ アイオリを添えます。

最高の組み合わせ

• ライムバターを添えた焼きトウモロコシ
• ドイツ風ポテトサラダ
• アップルサイダービネガー入りコールスロー
• クリスピーピクルスまたはグリルした野菜のピクルス
• 冷たいラガーまたはルートビア

結論

Arteflameグリルを使えば、ユタ風スモークソーセージを最小限の手間で、最高の風味で調理できます。高温の焼き目とフラットなグリドルコンロのおかげで、どのソーセージもジューシーでスモーキー、そして完璧に焼き上がります。試合観戦の日でも、夏のバーベキューでも、このレシピはきっとあなたの新しい定番になるでしょう。