Arteflameのユタキャンプファイヤーフライパンポテト

導入

パークシティスタイルのスキレットポテトは、外はカリッ、中は柔らかく、香り高いバター、ニンニク、フレッシュハーブが染み込んでいます。Arteflameグリルのフラットトップで完璧に焼き上げます。このレシピは、Arteflameグリルの卓越した火加減を活かし、美しいユタ州のアウトドアでキャンプファイヤー料理を楽しむシンプルさを体現しています。最高の風味とたまらない食感のスキレットポテト作りに挑戦してみましょう。

材料

• ユーコンゴールドポテト2ポンド（薄切り）
• 無塩バター大さじ6
• ニンニク4片（みじん切り）
• 新鮮なローズマリー（みじん切り）大さじ2杯
• 新鮮なタイムの葉大さじ2杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
• スモークパプリカ小さじ1/2（風味を増したい場合はオプション）
• 薄切りにした小さめの赤玉ねぎ1個（お好みで）
• みじん切りにしたパセリ（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、中央のグリルボウルに置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に乾いた薪を数本重ねます。
3. 紙に火をつけ、火が大きくなるのを待ちます。約20分で、平らなコンロが温まり、調理の準備が整います。

ステップ2：ジャガイモの準備

1. グリルが熱くなる間に、ユーコンゴールド ポテトを薄く (1/4 インチ以下) スライスして、均等に火を通します。
2. ニンニクを細かく刻み、ハーブを刻んで後で使用します。

ステップ3：コンロでバターを溶かす

1. Arteflame フラットトップの中央リング付近が中強火に達したら、フラットクックトップにバター大さじ 4 杯を直接加えます。
2. 完全に溶かしてから、ニンニクとハーブを加えてバターに約 30 秒間浸透させます。ニンニクが焦げないように注意してください。

ステップ4：ジャガイモを調理する

1. すぐにスライスしたジャガイモをバター入りハーブミックスの上に一層に広げます。必要に応じて数回に分けて作業します。
2. 塩、コショウ、そしてお好みでスモークパプリカをたっぷり振りかけ、赤玉ねぎのスライスを加える場合は、ここで加えます。
3. じゃがいもを動かさずに片面を4～5分焼き、表面がカリッと黄金色になるまで焼きます。
4. グリルのヘラを使って裏返し、中は柔らかく、外はカリッとするまでさらに 4 ～ 5 分焼きます。

ステップ5：最後のバター仕上げと飾り付け

1. 加熱しすぎないように、ジャガイモをコンロの外側の少し冷たい端に移動します。
2. 残りのバター大さじ2杯を加え、軽くかき混ぜてジャガイモ全体にバターを塗ります。
3. 食べる前に新鮮なパセリを添えてください。

ヒント

• 最もクリーミーな内部と最もカリカリの外部を実現するには、ユーコンゴールドまたはレッドポテトを使用します。
• Arteflame クックトップの熱い中心の近くで調理すると、最もカリカリの皮ができます。
• 均一に火が通るように、ジャガイモは均等にスライスしてください。
• 中央のグリル格子でタンパク質を調理しながらジャガイモをグリルできるので、効率が最大限に高まります。
• ジャガイモを詰め込みすぎず、一層に広げて完璧な焼き目をつけましょう。

バリエーション

1. チーズ入りユタポテト: 調理の最後の 2 分間に、すりおろしたチェダー チーズと少量のモッツァレラ チーズをジャガイモに振りかけます。
2. サウスウェスト・シズル: さいの目に切ったハラペーニョ、クミン、タコス調味料を加えて、スパイシーでスモーキーな味わいに仕上げます。
3. ベーコンとチャイブのデライト: 食べる直前に、カリカリのベーコンの砕いたものと新鮮な刻んだチャイブを加えます。
4. ガーリックパルメザンポテト最後にバターを加えて混ぜるときに、すりおろしたパルメザンチーズと刻んだニンニクを加えます。
5. スモーキーパプリカとスイートオニオン: スモークパプリカを2倍にし、甘い玉ねぎの厚切りを加えると、深みのあるスモーキーなキャンプファイヤーの風味が生まれます。

最高の組み合わせ

• ローズマリーバターを添えた逆焼きステーキ（中央のグリルから始めて、フラットトップで仕上げる）
• フラットトップコンロで焼いたスイートコーン
• アルテフレームピザオーブンガーリックブレッド
• 濃厚なジンファンデルやバーボンを加えたレモネード

結論

Arteflameグリルを使えば、ユタ州産キャンプファイヤー・スキレットポテトは、カリッとした表面、バターのようなガーリックの風味、そしてフレッシュなハーブの香りが口いっぱいに広がります。鍋やフライパンは一切不要です。ステーキ、サーモン、野菜と一緒に調理すれば、アウトドアの直火グリルの手軽さと風味をお楽しみいただけます。