究極のQuattro Formaggi Pizzaレシピ：Arteflameグリルで完璧に安っぽい

```html

導入

Arteflameグリルと多機能ピザオーブンアタッチメントを使えば、イタリアの伝統料理「クアトロ・フォルマッジ」の濃厚で贅沢な味わいをご自宅でお楽しみいただけます。このレシピでは、Arteflameグリルの優れた性能を最大限に活かした、食欲をそそるチーズたっぷりのピザの作り方を手順を追ってご紹介します。

材料

• ピザ生地：

  • 中力粉500g（約3 ¾カップ）
  • 300ml（約1 1/4カップ）の温水
  • 塩小さじ2杯
  • 砂糖小さじ1杯
  • ドライイースト7g（1袋）
  • オリーブオイル大さじ2杯
  • Arteflameのピザ生地のレシピはこちら

• トッピング:

  • すりおろしたモッツァレラチーズ100g（約¾カップ）
  • フォンティーナチーズ100g（約¾カップ）すりおろし
  • ゴルゴンゾーラチーズ 100g（約¾カップ）（砕いたもの）
  • 100g（約¾カップ）のパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
  • 新鮮なバジルの葉（オプション）
  • オリーブオイル（少量）

ツール

• アルテフレームグリル
• Arteflame ピザオーブンアタッチメント
• ピザピールまたは大きめの平らなヘラ

説明書

1. ピザ生地を準備します。

   • 大きめのボウルに小麦粉、塩、砂糖を入れて混ぜます。
   • イースト菌を温水に溶かし、泡立つまで5分間放置します。
   • イーストとオリーブオイルを小麦粉に加え、柔らかい生地になるまで混ぜます。
   • 生地を小麦粉をひいた台の上で滑らかで弾力が出るまで約 10 分間こねます。
   • 生地を油を塗ったボウルに入れ、湿らせた布で覆い、暖かい場所で 1 時間または大きさが 2 倍になるまで発酵させます。

2. Arteflame グリルを予熱します。

   • ピザオーブンアタッチメントを取り付けて Arteflame グリルをセットアップします。
   • ピザオーブンを、ピザを焼くのに最適な温度である 500°F 以上 (260°C) に予熱します。

3. トッピングを準備します。

   • ボウルに、すりおろしたモッツァレラ、フォンティーナ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズを入れて混ぜます。

4. ピザを組み立てる:

   • 膨らんだ生地を叩いて2等分します（ピザ2枚分）。
   • 小麦粉をひいた台の上で、生地を1枚取り、直径12インチの円形に伸ばします。
   • ピザピールに軽く小麦粉をふって、伸ばした生地をその上に移します。
   • 混ぜたチーズを生地の上に均等に広げ、端の周りに少しだけ余白を残します。
   • 上からオリーブオイルを少し垂らします。

5. ピザを焼く:

   • ピザピールからピザをArteflameピザオーブンに滑り込ませます。
   • 約 5 ～ 7 分間、またはクラストが黄金色になり、チーズが泡立ち、わずかに茶色になるまで調理します。
   • 2番目の生地でも同じ手順を繰り返します。
   • 注意：炭や薪をピザ窯の真下から離してください。こうすることで、トッピングも生地と同じくらい早く焼けます。

6. 仕える：

   • ピザをオーブンから取り出し、数分間冷まします。
   • 必要に応じて新鮮なバジルの葉を飾り、スライスしてすぐに提供します。

ヒント

• 生地の準備: ピザ生地は前日に作って冷蔵庫で一晩保存しておくと、さらに風味がよくなります。
• チーズのバリエーション: あなたの好みに合わせて、さまざまな割合や種類のチーズを自由に試してみてください。

バリエーション

• 甘さと風味のコントラストを楽しむには、蜂蜜を少し加えてみてください。
• チーズの 1 つをスモークチーズに置き換えると、より豊かな風味が加わります。

最高の組み合わせ

• このピザには、ソーヴィニヨン・ブランのような爽やかな白ワイン、またはピノ・ノワールのようなライトボディの赤ワインを合わせてください。
• バルサミコドレッシングをかけたシンプルなルッコラのサラダは、さっぱりとしたサイドディッシュになります。

結論

Arteflameグリルで、贅沢なクアトロフォルマッジピザを焼いてみませんか？自家製ピザを堪能するだけでなく、グリルの腕前を披露する絶好の機会にもなります。

「」