究極のArteflameグリルミネストローンスープレシピ

導入

Arteflameグリルで完璧なミネストローネを作るには、ステーキハウス級の焼き加減で最高の風味を引き出します。この調理法は、食材を中は柔らかく、外はカリッと黄金色に仕上げます。このレシピでは、自宅でレストラン並みの仕上がりを実現する方法をご紹介します。

材料

• ディタリーニ パスタまたは小さな貝殻 1 カップ
• みじん切りにしたニンジン1カップ
• みじん切りにしたセロリ1カップ
• 大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
• ニンニク2片（みじん切り）
• ズッキーニ1本（みじん切り）
• みじん切りにしたインゲン豆1カップ
• ダイスカットトマト缶1缶（14オンス）
• キドニービーンズ1缶（14オンス）、水切りして洗う
• カネリーニ豆1缶（14オンス）、水切りして洗う
• 野菜スープ4カップ
• 水2カップ
• みじん切りにした新鮮なバジル1/4カップ
• みじん切りにした新鮮なパセリ1/4カップ
• オリーブオイル大さじ2杯
• バター大さじ2杯（グリル用）
• 塩コショウ少々
• 付け合わせ用のすりおろしたパルメザンチーズ

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

野菜を準備する

1. ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ズッキーニ、インゲンをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
2. 野菜をフラットトップのグリドルコンロの上に置き、両面を2〜3分ずつ焼いて黄金色の皮を作ります。
3. 野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。

スープを準備する

1. グリル対応の鍋で、平らなコンロの上でバターを溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで1～2分炒めます。
3. 焼いた野菜を鍋に加えてよくかき混ぜます。
4. 野菜スープ、水、角切りトマト、インゲン豆、カネリーニ豆を注ぎます。
5. スープを弱火にして15～20分煮ます。
6. オプションのArteflameグリルグレートライザーをお持ちの場合は、ライザーを使い、中央のグリルグレートの上でスープを煮込みます。スープに美味しいスモーキーな風味が加わります。

パスタを茹でる

1. ディタリーニパスタまたはスモールシェルパスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。湯切りをして脇に置きます。茹で上がったパスタをフラットトップグリドルでサッと焼くと、カリッとした食感に仕上がります。

組み合わせて盛り付ける

1. 茹でたパスタをスープに入れて混ぜます。
2. 新鮮なバジルとパセリを加えます。
3. 塩とコショウで味を調えます。
4. すりおろしたパルメザンチーズを添えてすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 肉用温度計を使用して、野菜が希望の焼き加減になっていることを確認します。
• 平らな調理台の上で野菜を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
• スープは焼いた後、風味を保つために寝かせてください。

バリエーション

チキンミネストローネスープ

タンパク質を補給するために、薄くスライスした鶏の胸肉を焼いてスープに加えます。

スパイシーミネストローネスープ

スープに赤唐辛子フレークとさいの目に切ったハラペーニョを加えると、スパイシーな味わいになります。

イタリアンソーセージミネストローネスープ

グリルしたイタリアンソーセージのスライスをスープに加えると、ボリュームのある味わいになります。

ペストミネストローネスープ

フレッシュなハーブ風味を加えるには、スープにペスト 1/4 カップを加えて混ぜます。

ミートボールミネストローネスープ

グリルしたミートボールをスープに加えると、心地よい変化が生まれます。

最高の組み合わせ

最高のドリンク

冷やしたピノ・グリージョまたは爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

シーザーサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。

結論

完璧に焼き上げ、風味豊かなミネストローネスープをお楽しみください。まさにグリル料理の傑作です。このレシピなら、Arteflameグリルで調理するたびに、カリッと柔らかく仕上がること間違いなしです。