究極のArteflameグリルしたBok Choyレシピ

導入

Arteflameグリルで完璧なグリル白菜を作ると、ステーキハウス級の焼き目で最高の風味を引き出します。この調理法により、白菜は中は柔らかく、外はカリッと黄金色に仕上がります。このレシピでは、Arteflameグリル独自の機能を活用して、自宅でレストラン並みの仕上がりを実現する方法をご紹介します。

材料

• ベビーチンゲン菜4個（縦半分に切る）
• 醤油大さじ2杯
• ごま油大さじ1杯
• ニンニク2片（みじん切り）
• すりおろした生姜小さじ1杯
• バター大さじ1杯（グリル用）
• オリーブオイル大さじ1杯
• 塩コショウ少々
• 飾り用のゴマ
• 飾り用の新鮮なコリアンダー

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

白菜を準備する

1. 小さなボウルに、醤油、ごま油、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜を入れて混ぜます。
2. 混ぜ合わせたものを、チンゲン菜の半分に切った側面に塗ります。

白菜をグリルする

1. 平らなコンロでバターとオリーブオイルを熱します。
2. 平らなコンロの上に、切った面を下にしてチンゲン菜を置き、黄金色になるまで 3 ～ 4 分間焼きます。
3. チンゲン菜を外側の平らなコンロに移し、柔らかくなるまでさらに 2 ～ 3 分調理します。

仕える

1. ゴマと新鮮なコリアンダーを添えます。
2. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• フラットな調理台のさまざまな加熱ゾーンを使用して調理温度を制御し、均一な焼き目をつけます。
• 味がなじむように、チンゲン菜を盛り付ける前に 1 分間置いておきます。
• お好みに合わせて醤油やごま油などを加えて味を調えてください。

バリエーション

スパイシーグリルした白菜

辛味を加えるには、醤油混合物に赤唐辛子フレークを小さじ1/2杯加えます。

味噌漬けの白菜

風味を良くするために、大さじ1杯の味噌を醤油に混ぜます。

レモンガーリックチンゲン菜

醤油の代わりにレモン汁を使い、ニンニクを追加して、爽やかでピリッとした味わいに仕上げます。

ハニーソイチンゲン菜

醤油に蜂蜜大さじ1杯を加えると、甘くて風味豊かな味になります。

生姜ネギ白菜

醤油にみじん切りにしたネギ 1/4 カップを加えると香りが増します。

最高の組み合わせ

最高のドリンク

冷やしたソーヴィニヨン・ブランや爽やかなアイスグリーンティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

春巻きや小さな味噌汁と一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

マンゴーもち米のスライス、または焼きパイナップルとココナッツアイスクリームを添えてお楽しみください。

結論

完璧に焼き上げ、風味豊かに仕上げた白菜のグリルは、まさにグリルの傑作。このレシピなら、Arteflameグリルで焼くたびに、カリッと柔らかく仕上がります。