スウェーデン風グリルドフラットブレッドとキャラメルオニオン

導入

この伝統的なスウェーデンのグリル フラットブレッドは、風味豊かなキャラメル オニオンと伝統的なスパイスのブレンドをトッピングした、サクサクの黄金色のクラストが特徴です。Arteflame グリルを使用することで、グリドルが均等に焼き目をつけ、食材をジューシーに保ち、食感と味の完璧なバランスを実現しています。このシンプルですがおいしい料理は、アウトドア グリル愛好家ならぜひ試していただきたい一品です。

材料

• 中力小麦粉 2カップ
• 塩小さじ1杯
• 砂糖小さじ1杯
• ベーキングパウダー小さじ1杯
• 温水3/4カップ
• 溶かしバター大さじ2杯
• 大きめの玉ねぎ1個（薄切り）
• バター大さじ1杯（玉ねぎをキャラメル状にするため）
• オールスパイスパウダー小さじ1/2杯
• 挽いたカルダモン小さじ1/2杯
• 塩とコショウ少々

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

• 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中に置きます。
• 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
• 紙に火をつけ、グリルを約20分間加熱します。

ステップ2：フラットブレッド生地を準備する

• 大きなボウルに小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
• 温かい水と溶かしたバターをゆっくりと加え、柔らかい生地になるまで混ぜます。
• 生地を5分間こね、蓋をして10分間休ませます。

ステップ3：玉ねぎをキャラメル化する

• Arteflame グリルのフラットグリドルコンロに大さじ 1 杯のバターを置きます。
• スライスした玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら中火で炒めます。
• 塩、コショウ、オールスパイス、カルダモンで味付けします。
• 玉ねぎが黄金色にカラメル色になるまで、約 15 分間調理します。

ステップ4：フラットブレッドを焼く

• 生地を小さなボールに分け、それぞれを薄い円形に伸ばします。
• フラットブレッドの丸い形を、フラットグリドルの調理台の上に直接置きます。
• 片面を2〜3分ずつ焼き、きつね色になったら裏返します。

ステップ5：組み立てて提供する

• フラットブレッドをグリルから取り出し、キャラメル玉ねぎをトッピングします。
• 追加のスパイスを添えて温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• さらにコクを出すには、焼いたフラットブレッドに溶かしバターを塗ってからお召し上がりください。
• 玉ねぎを異なる加熱ゾーン間で移動させて、カラメル化のプロセスを制御します。
• グリドルのより熱い部分を使用して、フラットブレッドの外側がカリカリになるようにします。

バリエーション

• チーズのおいしさ: フラットブレッドをグリルから取り出す直前に、細かく刻んだゴーダチーズまたはハバルティチーズを加えます。
• ガーリックハーブ: 生地にニンニクのみじん切りとパセリのみじん切りを混ぜると香りが増します。
• スモークサーモン: スモークサーモンのスライスとサワークリームを添えます。
• キノコ好き: 玉ねぎと一緒にマッシュルームを炒めると、より濃厚な風味になります。
• ハチミツとナッツ: フラットブレッドの上に蜂蜜をかけ、砕いたアーモンドを散らして、甘い味わいをプラスします。

結論

スウェーデン風グリル フラットブレッドにキャラメル オニオンを添えた一品は、シンプルながらも風味豊かな一品で、さまざまなトッピングや調味料と完璧にマッチします。Arteflame グリルを使用すると、玉ねぎを完璧にキャラメル化し、フラットブレッドを均一に焦げ目をつけ、おいしい食感と味を演出できます。

ベストペアリング

• 冷やした白ワインまたはアップルサイダーを一杯。
• スカンジナビア風のグリルサーモンまたは燻製肉。
• シンプルなキュウリとディルのサラダ。