アーテフレームグリルで味わうジョージア風バーベキューシュリンプ

導入

食欲をそそる南部の定番料理を召し上がれ! このジョージア スタイルのバーベキュー シュリンプは、Arteflame で完璧にグリルされ、バター風味のスパイシーなバーベキュー ソースで濃厚な風味が閉じ込められています。グリルの格子でエビを高温で焼き、平らな調理台で仕上げることで、完璧な食感を実現し、一口ごとにスモーキーな風味が広がります。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• 無塩バター 大さじ8杯（溶かしたもの）
• ウスターソース大さじ2杯
• ホットソース大さじ1杯
• ブラウンシュガー大さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2
• 塩と黒コショウ、お好みで
• レモンジュース1個分
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
• 皮つきパン 1斤（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ね、紙に火をつけて火を起こします。
3. グリルを約 20 分間加熱し、中央のグリル格子が 1,000°F に達するようにします。

ステップ2：ジョージア風バーベキューバターソースを準備する

1. 小さなボウルに、溶かしたバター、ウスターソース、ホットソース、ブラウンシュガー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩、コショウを入れて混ぜます。
2. ソースはグリル用に取っておきます。

ステップ3：グリルの網でエビを焼く

1. エビを中央のグリルの格子の上に置き、片面を30秒ずつ強火で素早く焼きます。
2. エビをグリルの格子の周りの平らな調理台に移します。

ステップ4：エビを完璧に調理する

1. 用意しておいたバーベキューバターソースをエビにたっぷりと塗ります。
2. 平らなコンロの上で、時々ひっくり返しながら、エビがピンク色で不透明になるまでさらに 2 ～ 3 分調理します。
3. 調理の最後の1分間に、エビに新鮮なレモン汁を絞りかけます。
4. 仕上げにパセリのみじん切りを散らすと爽やかになります。

ステップ5：盛り付けて楽しむ

1. エビをグリルから取り出し、1分ほど休ませます。
2. おいしいスモーキーバターソースを吸い取る温かいカリカリのパンと一緒にすぐにお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味を得るために、新鮮で高品質のエビを使用してください。
• エビを焼きすぎないようにしてください。グリルから取り出した後も調理が続きます。
• スモーキーな風味をさらに強くしたい場合は、果樹の木片を火に加えます。
• グリル野菜や新鮮なサラダを添えて、完璧な食事をお楽しみください。

バリエーション

• スパイシーケイジャンスタイル: 味にアクセントを加えるには、ケイジャン シーズニングを小さじ 1 杯加えます。
• ガーリックバター: スモークパプリカの代わりにニンニクのみじん切り 1 杯を加えると、濃厚なガーリックバターの味が楽しめます。
• ハニーバーベキュー: ソースに蜂蜜大さじ1杯を加えると、甘くてスパイシーな味わいになります。
• レモンハーブ: パプリカの代わりに新鮮なタイムとオレガノを使用すると、爽やかなハーブの風味が楽しめます。
• カリビアンジャーク: カイエンペッパーの代わりにジャークシーズニングを使うとトロピカルな味わいになります。

結論

このジョージア風バーベキュー シュリンプは、グリル料理愛好家にとって画期的な一品です。Arteflame グリルは、ジューシーで風味豊かなエビを焼き上げながら、驚くほどの焼き目をつけます。次のバーベキューでこの魅力的なレシピを試して、みんなを感動させましょう。

ベストペアリング

• 焼きトウモロコシ
• ピリッとしたビネグレットソースのコールスロー
• 冷えた白ワインまたはよく冷えたラガー
• デザートに焼き桃