プランチャに詰められたフランクステーキ

導入

Bussin Eats の Dave と一緒に、Arteflame グリルで食欲をそそる詰め物入りフランクステーキを作りましょう。ほうれん草、ピーマン、モッツァレラチーズ、調味料がたっぷり入った、冬のグリル料理の楽しみです。

材料

• 1.5～2ポンドのフランクステーキ1枚
• ベビーほうれん草の葉 1/2カップ
• 赤ピーマン 1個（薄切り）
• モッツァレラチーズ6オンス（スライス）
• 赤玉ねぎ大さじ2杯（薄切り）
• 牛肉調味料大さじ1杯

説明書

1. フランクステーキを準備する

   • フランクステーキをまな板の上に平らに置きます。厚すぎる場合は、水平にスライスしてバタフライにしますが、完全に切らないでください。本のように開きます。

2. ステーキに味付けして詰める

   • ステーキの内側にビーフシーズニングの半分をかけて味付けします。
   • ステーキの上にベビーほうれん草の葉、赤ピーマンのスライス、モッツァレラチーズ、赤玉ねぎを均等に重ねます。

3. ステーキを巻いて固定する

   • ステーキの細い端から慎重に巻き上げ、具材を包みます。
   • ロールをキッチンひもまたはつまようじで固定します。

4. 外側を味付けする

   • 残りのビーフシーズニングをステーキロールの外側に塗ります。

5. Arteflameグリルを予熱する

   • プランチャエリアをターゲットにして、Arteflame グリルを中高温に予熱します。

6. 詰め物をしたフランクステーキを調理する

   • 詰め物をしたステーキロールを熱いプランチャの上に置きます。
   • きれいな皮ができるように、片面あたり約 2 ～ 3 分ずつ、すべての面を焼きます。
   • 火を弱めてさらに10～15分、または好みの焼き加減になるまで調理します。

7. 休息と奉仕

   • ステーキをグリルから取り出し、10分間休ませます。
   • ロールを輪切りにしてお召し上がりください。

ヒント

• 均一に調理するには、焼く前にステーキを室温に戻してください。
• 肉用温度計を使用してください。ミディアムレアは約 130°F、ミディアムは 140°F です。
• ロールを固定するためにつまようじを使用している場合は、提供する前に忘れずに取り除いてください。

バリエーション

• 風味をさらに高めるために、マッシュルームや天日干しトマトを加えます。
• モッツァレラチーズをプロヴォローネチーズやフェタチーズに替えると、違った味わいになります。
• さらに深みを出したい場合は、調理前にステーキをバルサミコ酢に漬け込んでみてください。

ベストペアリング

• ローストポテトやグリルしたアスパラガスと組み合わせると完璧な食事になります。
• カベルネ・ソーヴィニヨンやフルボディの赤ワインと一緒にお楽しみください。
• バルサミコドレッシングをかけた新鮮なルッコラのサラダを添えてお料理を引き立てます。

結論

ボリュームたっぷりで風味豊かな詰め物入りフランクステーキをお楽しみください。Arteflame で冬にグリルするのに最適です。ご家族を喜ばせること間違いなしの楽しいレシピです。