スパイシーなオレンジグリルチキンウィングスレシピ| Arteflame Grill Cooking

導入

9 種類のスパイスを混ぜたドライ ラブで味付けしたスパイシー オレンジ グリル チキン ウィングで、夏の味覚を堪能しましょう。バーベキューで必ず感動を呼ぶ一品です。塩水漬けのチキン ウィングのジューシーさをお好みでも、マーマレードの代用品で手軽に手軽に調理したい方でも、このレシピで本物のオレンジの味をテーブルにお届けします。ピリッとした刺激がお好みの方にはぴったりのこのチキン ウィングは、Arteflame グリルで簡単に調理できます。

材料

塩漬けの手羽先（オプション）:

• コーシャーソルト 1/2カップ
• ライトブラウンシュガー大さじ3杯
• つぶしたニンニク 2片
• 黒胡椒小さじ1杯
• ベイリーフ 1枚
• 鶏の羽根3ポンド、先端を切り落とし、羽根を分割する
• 塩水に必要な量の水

ドライ ラブの場合:

• ダークブラウンシュガー 1/4カップ
• グラニュー糖 1/4カップ
• スイートパプリカ 1/4カップ
• コーシャーソルト大さじ1杯
• 顆粒玉ねぎ大さじ1杯
• 黒コショウ大さじ3/4
• 乾燥セージ 大さじ1/2
• 乾燥マスタード大さじ1/2
• 生姜粉末大さじ1/2
• カイエンペッパー大さじ1/2
• ブラッシング用キャノーラ油
• ライムの輪切り（お好みで）

説明書

1. 手羽を塩水に漬ける（オプション）: 大きめの鍋に、塩水に漬けた材料と水 2 クォートを入れて沸騰させます。砂糖と塩が溶けるまで煮ます。室温まで冷まします。鶏の手羽を塩水に浸し、蓋をして 3 時間または一晩冷蔵庫に入れます。
2. ドライ ラブを準備します。 中くらいのボウルにドライラブの材料をすべて入れて混ぜます。
3. グリルを温める: Arteflame グリルを 350 ～ 450°F に予熱します。水テストを使用して、グリルの最も熱い部分を見つけます。
4. 翼に味付けをする: 塩水に浸した後、手羽を軽くたたいて水気を切ります。キャノーラ油を軽く塗り、ドライ ラブ ミックスを手羽全体にまんべんなく塗ります。
5. 手羽を焼く： 味付けした手羽をグリルに置き、時々裏返しながら、焦げ目がつき完全に火が通るまで、中火で約 15 分間焼きます。
6. 仕える： オプションでライムの輪切りを添えて、柑橘系の風味をプラスした、グリルで焼き上げたばかりのおいしいウィングをお召し上がりください。

ヒント

• さらにカリカリに仕上げるには、塩水に漬けた後、冷蔵庫で 1 時間ほど自然乾燥させます。
• より強いオレンジ風味がお好みの場合は、グリルの最後の数分間に、少量のオレンジマーマレードを手羽先に塗ってみてください。
• 辛さをマイルドにしたい場合は、ドライラブのカイエンペッパーの量を減らしてください。

バリエーション

• 甘くてスモーキー: スモーキーな深みのある風味を出すために、スモークパプリカを小さじ1杯加えます。
• スパイシーガーリック： ニンニクの風味を増すために、ガーリックパウダーを小さじ1杯混ぜます。
• ハニーグレーズド: 最後の数分間のグリル焼きの間に、手羽先に蜂蜜をかけると、ねっとりとした甘い仕上がりになります。

ベストペアリング

• ブルーチーズディップ: クリーミーな風味が手羽のスパイシーさを完璧に引き立てます。
• 焼きトウモロコシ: 手羽の濃厚な味わいに甘いコントラストを加えます。
• 冷たいビール: ライトラガーや柑橘系の風味が入った IPA との組み合わせは絶妙です。

結論

このスパイシーオレンジグリルチキンウィングは、次のバーベキューに、辛さ、甘さ、スモーキーな焦げ目の魅力的な組み合わせをもたらします。塩水漬けにするか、素早く味付けするか、どちらの方法を選んでも、このレシピはゲストを感動させ、お気に入りの一品になるでしょう。グリルを火にかけて、完璧にスパイスの効いたこの手羽の濃厚な味をお楽しみください。