スパイシーモロッコラムバーガー

導入

Bussin Eatsで、自家製グリーンハリッサソースを効かせたスパイシーモロッカンラムバーガーを焼きナンで挟んだ、食の旅へ出かけましょう。一口ごとに、味わい深い世界が広がります！

Bussin Eatsより

材料：

ラムバーガーの場合:

• ラムひき肉1ポンド
• ニンニク1片（みじん切り）
• みじん切りにしたパセリ1/4カップ
• 塩、お好みで
• 黒コショウ、適量
• ナンまたはピタパン4枚

グリーンハリッサソースの場合:

• 3ポブラノ
• ハラペーニョ2個
• みじん切りにしたコリアンダー1/4カップ
• みじん切りにしたパセリ1/4カップ
• みじん切りにしたネギ大さじ2杯
• ニンニク2片（みじん切り）
• 刻んだミント大さじ2杯
• レモン汁大さじ2杯
• クミンパウダー小さじ1/2
• オリーブオイル1/4カップ
• スモークソルト（お好みで）

トッピング:

• トマトのスライス
• 赤玉ねぎのスライス
• 砕いたフェタチーズ

説明書：

1. グリーンハリッサソースを準備します。

   • ポブラノとハラペーニョをグリルで焦げ目がつくまで焼きます。皮をむき、種を取り、刻みます。
   • ローストしたピーマン、コリアンダー、パセリ、ネギ、ニンニク、ミント、レモン汁、クミン、オリーブオイルを滑らかになるまで混ぜ合わせます。スモークソルトで味付けし、置いておきます。

2. ラムパティを作る:

   • ボウルに、ひき肉、ニンニク、パセリ、塩、コショウを入れて混ぜます。
   • 4 つの均等な大きさのパテを形成します。

3. ラムバーガーをグリルする：

   • グリルを中強火に予熱します。
   • ラムパティを片面約4〜5分、または好みの焼き加減になるまで焼きます。

4. ナンまたはピタを準備します。

   • ナンまたはピタを軽くトースト状になるまで、両面を約 1 分ずつ焼きます。

5. ハンバーガーを組み立てる:

   • ナンまたはピタパンの上にラムパティを置きます。
   • トマトのスライス、赤玉ねぎ、砕いたフェタチーズ、たっぷりの緑のハリッサソースをトッピングします。

6. 仕える：

   • 風味豊かなモロッコ風ラムバーガーを、ピリッとしたスパイシーなグリーンハリッサソースとともにお楽しみください。定番料理に世界各国の味を完璧にアレンジした一品です。

ヒント

• 辛さを増したい場合は、ハリッサソースにハラペーニョの種を残してください。
• ラムパティは焼いた後、ジューシーさを保つために数分間休ませます。
• お好みに応じて、ナンをハンバーガー用バンズに交換してください。

バリエーション

• ラム肉の代わりに牛ひき肉や七面鳥ひき肉を使ってみてください。
• ヨーグルトベースのソースを加えると、さらにクリーミーになります。
• ズッキーニやピーマンなどのグリル野菜をトッピングとして加えます。

最高の組み合わせ

• サツマイモフライを添えてお召し上がりください。
• 軽くてさっぱりとしたキュウリのサラダと一緒にお召し上がりください。
• ミントティーや柑橘系の白ワインと一緒にお楽しみください。

結論

グリーンハリッサソースを添えたスパイシーなモロッコ風ラムバーガーは、定番料理に大胆で鮮やかなひねりを加えます。スモーキーでハーブの香りが豊かなソースがラム肉のコクを引き立て、一口ごとに風味が爆発します。家族や友人を感動させる、冒険心あふれる一品にぜひお試しください！