Arteflame グリルで焼くトッポッキのレシピ
導入
Arteflame グリル用にアレンジしたこのユニークなトッポッキのレシピで、グリル料理にスパイシーなひねりを加えましょう。人気の韓国の屋台料理であるトッポッキは、歯ごたえのある餅を鮮やかでスパイシーなソースで味付けしたものです。このグリルバージョンは、辛いコチュジャンベースのソースとよく合うスモーキーな風味を加え、思い出に残る屋外での調理体験を演出します。
材料
- 円筒形の餅（トック）2カップ（固い場合は温水に30分浸しておく）
- かまぼこ1カップ（一口大に切る）
- コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）1/4カップ
- 醤油大さじ1杯
- 砂糖大さじ1杯
- ニンニク2片（みじん切り）
- 玉ねぎ1個（薄切り）
- ネギ 2本（みじん切り）
- ごま油小さじ1杯
- ごま小さじ1杯
- 水3カップ
- オプション：ゆで卵や細切りチーズをトッピング
ツール
- アルテフレームグリル
- 鋳鉄製のフライパンまたはグリルパン
- ヘラ
説明書
ソースの準備
- ソースの材料を混ぜるボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、ニンニク、水を入れてよく混ぜ合わせます。
調理工程
- Arteflameグリルを温める: 調理を始める前に、Arteflame グリルを予熱して、十分に熱くなっていることを確認してください。
- 基本の材料を調理する: 平らなコンロで玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。かまぼこを加えてさらに 2 分間炒めます。
- 餅とソースを加える: 餅の水気を切り、用意しておいたソースと一緒にコンロに加えます。軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、ソースが濃くなり、餅が柔らかく噛み応えが出るまで、約 10 ～ 15 分間調理します。
- ネギとごま油を加える: 火から下ろす数分前にネギを加え、ごま油を回しかけ、よく混ぜます。
サービング
- 飾り付けて盛り付ける: 上にゴマをふりかけ、お好みでゆで卵や細切りチーズをふりかけます。
結論
Arteflame グリルで焼いたトッポッキは、スモーキーなグリルの風味が加わった韓国の伝統的な味を楽しめるエキサイティングな方法です。この料理は、スパイシーで濃厚な味が好きで、グリルの新しい使い方を探している人に最適です。
