スペインのグリルピーマンで海塩を添えたピーマン

導入

Arteflame グリルで完璧に仕上げたスペイン風グリル ピーマンの素晴らしい風味を体験してください。フラットな調理台のユニークな熱分布により、ピーマンの天然糖分がカラメル化され、柔らかくジューシーなまま美しい焦げ目が付きます。バターと海塩をほんの少し加えるだけで、このグリル ピーマンはたまらなくおいしくなります。このシンプルながら風味豊かな料理は、バーベキューの宴会のサイド ディッシュや前菜に最適です。

材料

• 大きなピーマン 4 個（赤、黄、オレンジ）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• 海塩小さじ1杯
• オプション：お好みで挽きたての黒コショウ

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. ナプキンをグリルの中央に置きます。
3. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
4. 紙ナプキンに火をつけ、薪に火をつけます。
5. 平らな調理台が均一に加熱されるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ピーマンを準備する

1. ピーマンを4つに切り、茎と種を取り除きます。
2. 切り口の側面に溶かしたバターを塗ります。
3. ピーマンの上に海塩を均等に振りかけます。

ステップ3：ピーマンを焼く

1. ピーマンを皮を下にして平らな調理台の熱い中心部分の近くに置きますが、その真上には置きません。
2. ピーマンが焦げてふくれ上がるまで約 5 ～ 6 分間待ちます。
3. ピーマンを裏返して、柔らかくなるまでさらに 5 分間調理を続けます。
4. 焦げすぎないように、必要に応じてグリルの位置を調整してください。

ステップ4：サーブする

1. グリルからピーマンを取り出し、盛り付け皿に並べます。
2. 必要に応じて、溶かしたバターをさらにかけてください。
3. さらに海塩と粗挽き黒コショウで味付けします。
4. 温かいうちにお早めにお召し上がりください。

ヒント

• 美しいプレゼンテーションのために、さまざまな色のピーマンを使用します。
• ピーマンが焦げないように、中火で焼きながら、きれいな焦げ目をつけます。
• さらに風味を増すには、スモークパプリカをひとつまみ加えるか、バルサミコソースを少し垂らします。

バリエーション

1. スモーキースペインペッパー: より深いスペイン風味を味わうには、グリルする前にピーマンの上にスモークパプリカを振りかけます。
2. ガーリックバターペッパー: ピーマンに塗る前に、溶かしたバターにみじん切りにしたニンニクを混ぜます。
3. チーズ焼きピーマン: 焼いた後すぐに砕いたフェタチーズまたはマンチェゴチーズをトッピングします。
4. ハーブ入りピーマン: 盛り付ける前に、刻んだ新鮮なパセリとタイムを散らします。
5. スパイシーなスペイン産ペッパー: 少し辛さを加えたい場合は、砕いた赤唐辛子を少々加えます。

ベストペアリング

• バランスの取れた食事のためのグリルステーキ
• スモーキーな風味をプラスするスペイン産チョリソ
• 焼きたてのカリカリパン
• 濃厚なスペイン産赤ワイン1杯

結論

スペイン風グリルしたピーマンは、シンプルながらも風味豊かで、どんな食事にも合います。濃厚でスモーキーな風味と甘い風味が簡単に融合します。Arteflame グリルはピーマンのジューシーさを保ちながら完璧な焦げ目をつけてくれるので、何度も作りたくなる魅力的な一品です。