サウスダコタスイートコーンとベーコンの串

導入

サウスダコタ風、カリカリに焼けるスイートコーンとベーコンの串焼きで、中西部の大胆な風味を食卓にお届けします！Arteflameグリルで黄金色に焼き上げたこの串焼きは、薪のスモーキーな焦げ目とコーンの甘くカリッとした食感が、カリカリでジューシーなベーコンと絶妙に調和します。夏のバーベキューや風味豊かなサイドディッシュにぴったりのこのレシピは、Arteflameグリルのユニークな特徴を最大限に活かし、見た目だけでなく味も抜群です。

材料

• 新鮮なスイートコーン4本（皮をむき、1インチの輪切りにする）
• 厚切りベーコン16枚（半分に切る）
• 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
• スモークパプリカ小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
• 木製または金属製の串（木製の場合は、30分間水に浸してください）
• 飾り用の新鮮なパセリまたはチャイブ（オプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を少し注ぎ、Arteflame グリルの中央に置きます。
2. 油を塗ったナプキンの上に乾燥した薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火が大きくなるのを待ちます。グリルは約20分で調理の準備が整います。

ステップ2：串を準備する

1. ベーコンのスライスをそれぞれ半分に切ります。
2. 各スイートコーンをベーコンで巻き、中心に串を刺して固定します。
3. すべての串が組み立てられるまでこのプロセスを繰り返し、見た目のバランスが美しくなるようにトウモロコシとベーコンを交互に並べます。

ステップ3：味付け

1. ボウルに溶かしたバター、スモークパプリカ、黒コショウを入れて混ぜます。
2. 風味を高め、カラメル化を促進するために、各串に味付けしたバターを塗ります。

ステップ4：Arteflameで焼く

1. 串を Arteflame グリルの平らな調理台グリドルに置きます。中心に近い位置に置くと、火力が強くなります。
2. ベーコンがカリカリになり、トウモロコシにキャラメル色の焼き目がつくまで、時々ひっくり返しながら、合計約 10 ～ 12 分間、両面を焼きます。
3. より細かく制御して調理をゆっくり行う必要がある場合は、串をコンロの外側の端に向かってスライドさせます。
4. ベーコンがカリカリになって火が通ったら、串を火から下ろします。

ステップ5：盛り付ける

1. お好みで、刻んだパセリまたはチャイブを添えてください。
2. お好みのサイドディッシュと一緒に、グリルしたての熱々をお召し上がりください。

ヒント

• 均等にカリカリになるまで焦げないように、厚切りベーコンを使用してください。
• 溶けたバターにより串焼きは美しい黄金色になりますので、必ず塗ってください。
• 串にトウモロコシを刺すことで、調理中に縮んでベーコンがほつれるのを防ぎます。
• フライパンは必要ありません。Arteflame のフラット コンロで直接調理すれば、すべてが完璧に仕上がります。
• 目標内部温度より 15°F 低い肉はグリルから取り出してください。グリルから取り出した後も肉は調理され続けます。

バリエーション

1. メープルベーコン串: スモークパプリカの代わりにメープルシロップをかけると、甘くて風味豊かな味わいになります。
2. スパイシーチポトレ串焼き: スモーキーで辛いバージョンを作るには、バターにチポトレパウダー小さじ1杯を混ぜます。
3. チェダーチーズとベーコンの串焼き: グリルの最後の数分間に串にチェダーチーズの細切りを振りかけると、チーズがとろけるような仕上がりになります。
4. ガーリックハーブ串焼き: バターにニンニクのみじん切りと新鮮なタイムを加えると、ハーブの香りと風味が加わります。
5. バーベキューベーコン串: 串にお好みのバーベキューソースを塗って、とろとろのおいしいおやつにしましょう。

最高の組み合わせ

• ハニーバターを添えたグリルコーンブレッド
• 冷えた甘い紅茶またはサウスダコタ州の地ビール醸造所のクラフトビール
• 新鮮なトマトとキュウリのサラダは、さっぱりとしたサイドディッシュです
• Arteflameフラットトップで調理したスモーキーなマカロニ＆チーズ
• デザートには焼き桃とバニラアイスクリームを添えて

結論

サウスダコタ産スイートコーンとベーコンの串焼きは、アーテフレイムグリルで驚くほど簡単に作れて、忘れられない味です。黄金色に焼けたコーンとカリカリのベーコンに、スモーキーな薪焼きの風味が染み込んだこの串焼きは、グリル好きの方ならぜひお試しください。様々なバリエーションや組み合わせを試して、最高の夏のごちそうを作りましょう！