アルテフレームグリルのバターチキンのレシピ
Arteflame グリルに完璧に適応したこのおいしいバターチキンのレシピで、屋外での料理を一新しましょう。スモーキーなひねりを加えたこの伝統的なインド料理の豊かな風味とクリーミーな食感をお楽しみください。
材料：
マリネ用:
骨と皮を取り除いた鶏もも肉2ポンドを一口大に切るプレーンヨーグルト1カップ
レモン汁大さじ1杯
ターメリックパウダー小さじ2杯
ガラムマサラ小さじ2杯
クミンパウダー小さじ2杯
チリパウダー小さじ1杯（お好みで調整してください）
塩少々
ソース用:
ギーまたは無塩バター大さじ2杯大きめの玉ねぎ1個（みじん切り）
ニンニク4片（みじん切り）
1インチの生姜（みじん切り）
トマトピューレ 1缶（14オンス）
生クリーム 1カップ
ガラムマサラ小さじ2杯
パプリカ小さじ1杯
塩と砂糖をお好みで
新鮮なコリアンダー（飾り用に刻んだもの）
説明書：
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鶏肉をマリネする:
- ボウルに鶏肉とマリネの材料をすべて入れ、よく混ぜて蓋をし、少なくとも 1 時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。
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Arteflame グリルを予熱します。
- Arteflame グリルを点火します。
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鶏肉をグリルする：
- マリネした鶏肉を串に刺し、片面約 5 ～ 7 分ずつ、焦げ目がつき中まで火が通るまで焼きます。取り出して置いておきます。
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ソースを準備します:
- Arteflame の鋳鉄製フライパンでギーを溶かします。玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、柔らかく黄金色になるまで炒めます。
- トマトピューレ、クリーム、ガラムマサラ、パプリカを加えて混ぜます。ソースが濃くなるまで、約 10 ～ 15 分間煮込みます。酸味を和らげるために、塩とひとつまみの砂糖で味を整えます。
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鶏肉とソースを混ぜる:
- グリルした鶏肉をソースに加え、さらに 5 ～ 10 分間煮込んで、味をなじませます。
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仕える：
- 刻んだコリアンダーを添えて、バターチキンを熱々のままナンまたはライスと一緒にお召し上がりください。Arteflame グリルによるスモーキーな風味をお楽しみいただけます。
グリルのヒント:
- 最良の結果を得るには、鶏肉を一晩マリネして風味を深めてください。
- Arteflame グリルのスモーキーな風味がこのクラシックな料理に独特の味わいを加え、従来のコンロでの調理とは一線を画しています。
- ナンをグリルして、食べるときにきれいにトーストして温かい状態にします。
