スコットランドのチェダーとネギのぬいぐるみベイクドポテト

導入

この食欲をそそるスコットランド産チェダーチーズとネギの詰め物をしたベイクドポテトは、アルテフレームで完璧に焼き上げられます。一口ごとに、とろける濃厚なチーズとカラメル化したネギがぎっしり詰まっており、サクサクの黄金色のポテトの皮に美しく染み込んでいます。

材料

• 大きなラセットポテト 4 個
• スコットランド産シャープチェダーチーズ 1 1/2カップ（細切り）
• 中くらいのネギ2本（洗って細かく刻む）
• バター大さじ3
• サワークリーム 1/2カップ
• 塩コショウ少々
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• 刻んだチャイブ大さじ2杯（飾り用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3 枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、Arteflame グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. 紙に火をつけ、コンロが最適な熱に達するまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：ジャガイモを焼く

1. ラセットポテトを、熱が中程度になる外側の端近くの平らな調理台の上に直接置きます。
2. 時々ジャガイモを回転させながら、柔らかくなるまで約 45 ～ 50 分間焼きます。

ステップ3：フィリングを準備する

1. 調理台のより温かい部分に移動し、バターを溶かします。
2. みじん切りにしたネギを加えて、柔らかくなり、少しキャラメル色になるまで約 5 分間炒めます。
3. 火から下ろし、細かく刻んだスコットランド産チェダーチーズ、サワークリーム、塩、コショウ、スモークパプリカを加えて混ぜます。

ステップ4：詰めて再度グリルする

1. それぞれのジャガイモの上部を慎重に切り取り、薄い殻を残して中身をくり抜きます。
2. くり抜いたジャガイモの身をチーズとネギの混合物と混ぜます。
3. 混ぜ合わせたものを再びジャガイモの皮の中に詰めます。
4. 詰め物をしたジャガイモを、中火の Arteflame クックトップに戻し、チーズが泡立つまでさらに 10 分間グリルします。

ステップ5：盛り付けて飾り付ける

1. グリルした詰め物をしたポテトをコンロから取り出します。
2. 細かく刻んだチャイブを散らす。
3. 温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• ジャガイモの皮をさらにカリカリに仕上げるには、グリルに入れる前にジャガイモにバターを塗ります。
• 均等に火が通るように、ジャガイモを頻繁に回転させます。
• 最高の溶け具合と風味を得るために、高品質のスコットランド産チェダーチーズを使用します。

バリエーション

• スコットランド産ベーコンとチェダー： クリスピーに焼いたスコットランド産ベーコンをフィリングに加えると、スモーキーな味わいになります。
• スパイシーチェダーとリーキ: 辛味を加えるには、さいの目切りにしたハラペーニョを混ぜます。
• ガーリックバターチェダー: 風味を高めるために、ローストガーリックバターをフィリングに加えます。
• マッシュルームとチェダーチーズ: 素朴な味わいにするために、キノコをネギと一緒に炒めてから詰め物に加えます。
• ブルーチーズとネギ: チェダーチーズの一部をスコットランド産ブルーチーズに置き換えると、濃厚で酸味のある風味が生まれます。

ベストペアリング

• 華氏1,000度で完璧に焼き上げたグリルステーキ。
• コンロで調理した根菜類のロースト。
• シャープなチェダーチーズの風味を引き立てる、さわやかなスコットランドのエール。

結論

スコットランド産チェダーチーズとネギを詰めたベイクドポテトは、グリル料理に欠かせない一品です。Arteflame で完全に調理されたこのポテトは、外側はサクサク、中身はクリーミー、中はスモーキーでチーズの風味がたっぷりです。サイドディッシュとしてもメインディッシュとしても最適です。