Arteflame GrillのRotisserieチキンレシピ

導入

この絶品ロティサリーチキンのレシピで、グリルの腕を磨き上げましょう。アルテフレームで丸鶏をグリルすることで、スモーキーでジューシーな風味が口いっぱいに広がり、誰もが虜になる逸品です。ご家族でのディナーや特別な日にぴったりのこのロティサリーチキンは、きっとゲストを魅了し、新たなお気に入りとなるでしょう。

材料

• 丸鶏1羽（4～5ポンド）（または2羽、2羽なら楽々入ります）
• オリーブオイル大さじ2杯
• 塩大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ2杯
• ガーリックパウダー小さじ2杯
• オニオンパウダー小さじ2杯
• 乾燥タイム小さじ1杯
• 乾燥ローズマリー小さじ1杯
• レモン1個（半分に切る）
• ニンニク4片（潰したもの）
• 飾り用の新鮮なハーブ（ローズマリー、タイム、パセリなど）

説明書

1. 鶏肉の下ごしらえ：鶏肉の内側と外側を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。余分な脂と内臓を取り除きます。
2. 鶏肉に下味をつける：小さめのボウルにオリーブオイル、塩、黒コショウ、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、乾燥タイム、乾燥ローズマリーを入れて混ぜ合わせます。鶏肉の内側も含め、全体にすり込みます。
3. 鶏肉に詰め物を入れる: 半分に切ったレモンと潰したニンニクを鶏肉の内側に詰めます。
4. 鶏肉を縛る: キッチンひもで足を縛り、翼の先端を胴体の下に折り込んで、均等に火が通るようにします。
5. グリルを準備する: Arteflame グリルを予熱してグリルの準備を整え、ロティサリーをセットアップします。
6. 鶏肉の取り付け：鶏肉をロティサリーの串にしっかりと固定し、バランスが取れるようにします。串をグリルのロティサリーモーターに差し込みます。
7. 鶏肉をグリルする：鶏肉を約1時間、またはもも肉の最も厚い部分の中心部の温度が150°F（約74℃）に達するまでグリルします。残ったシーズニングミックスまたはオリーブオイルを時々かけてください。鶏肉は串から外した後も調理が続き、165°F（約80℃）に達することを覚えておいてください。
8. 鶏肉を串焼きにしている間に、野菜を全部グリルします。
9. 休ませて盛り付ける：鶏肉をグリルから取り出し、10～15分ほど休ませます。切り分け、新鮮なハーブを添えて盛り付けます。

ヒント

• さらに風味を増すには、鶏肉を調味料に漬けて冷蔵庫で一晩置きます。
• 肉用温度計を使用して、鶏肉が安全な内部温度まで調理されていることを確認します。
• ロースト野菜や新鮮なサラダを添えて、完璧な食事をお楽しみください。

バリエーション

• ケイジャン、レモンペッパー、バーベキュー調味料など、さまざまなスパイスブレンドを試してみてください。
• よりリッチでカリカリの皮に​​するには、オリーブオイルの代わりにバターを使用します。
• 鶏肉にハーブと玉ねぎを詰めて風味を増します。

最高の組み合わせ

• マッシュポテトとグレービーソース
• グリル野菜
• 新鮮なガーデンサラダ
• バターを塗ったとうもろこし
• 冷えた白ワインまたはライトビール

結論

ロティサリーチキンをアルテフレームで焼くだけで、シンプルな料理がグルメ体験に早変わり。スモーキーでジューシーな風味は比類なく、調理方法も簡単で、素晴らしい仕上がりになります。どんなシーンにもぴったりのこのロティサリーチキンは、あなたの味覚を満足させ、ゲストを感動させること間違いなしです。このレシピをぜひお試しください。グリルで焼き上げた、美しく焼き上がったロティサリーチキンをぜひご賞味ください。