アルテフレームグリルで作る完璧なポテトサラダ

導入

グリル料理は肉料理だけではありません。このポテトサラダのレシピでは、Arteflame グリルを使用してポテトを完璧に調理し、ほのかなスモーキーな風味を加えます。クリーミーなドレッシングと新鮮なハーブ、シャキシャキした野菜を組み合わせると、グリル料理のメインコースによく合うおいしいサイドディッシュになります。

材料

• ユーコンゴールドポテト 2ポンド（角切り）
• マヨネーズ 1カップ
• ディジョンマスタード大さじ2杯
• 赤玉ねぎ 1/2カップ（みじん切り）
• セロリ 1/2カップ（細かく刻む）
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ2杯
• 新鮮なディル 大さじ1杯（みじん切り）
• アップルサイダービネガー大さじ1杯
• 塩コショウ少々
• 飾り用パプリカ
• グリル用バター

説明書

1. Arteflame グリルを予熱します。 Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。平らな調理台がジャガイモを均等に調理できるほど熱くなっていることを確認します。
2. ジャガイモをグリルする： さいの目切りにしたジャガイモに、溶かしたバター、塩、コショウを少々ふりかけます。平らなコンロの上に置いて、柔らかく軽く焦げ目がつくまで約 15 ～ 20 分間焼きます。
3. ドレッシングを準備します: 大きなボウルに、マヨネーズ、ディジョン マスタード、アップル サイダー ビネガー、みじん切りにした赤玉ねぎ、セロリ、パセリ、ディル、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
4. 混ぜて冷やす: ジャガイモをグリルしたら、少し冷ましてからドレッシングに混ぜます。全体にまんべんなく絡まるように混ぜます。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 1 時間冷やしてからお召し上がりください。
5. 仕える： パプリカをふりかけ、パセリを多めにかけて飾ります。冷やしてお召し上がりください。

ヒント

• 均一な調理： Arteflame クックトップのさまざまな加熱ゾーンを使用して、ジャガイモが焦げることなく均一に調理されるようにします。
• 新鮮なハーブ: 新鮮なハーブを使ってサラダの風味を高めましょう。
• 休憩時間: ポテトサラダを冷蔵庫で冷やして味をなじませます。

バリエーション

1. ベーコンポテトサラダ: 風味と歯ごたえを増すために、カリカリのベーコンビッツを加えます。
2. マスタードポテトサラダ: より酸味のある味にしたい場合は、ディジョン マスタードを 1/4 カップに増やしてください。
3. ハーブポテトサラダ: 新鮮なチャイブとタラゴンを加えると、よりハーブの風味が増します。
4. スパイシーポテトサラダ: 細かく刻んだハラペーニョと少量のホットソースを混ぜて、スパイシーな味わいに仕上げます。
5. ギリシャ風ポテトサラダ: マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使い、砕いたフェタチーズとオリーブを加えます。

ドリンクの組み合わせ

• 白ワイン: さわやかなソーヴィニヨン・ブランは、クリーミーでハーブの風味とよく合います。
• アイスティー: 爽やかなアイスティーがサラダのクリーミーなドレッシングとよく合います。
• ライトビール: ライトラガーやピルスナーがポテトサラダの濃厚な味わいとバランスをとります。

おすすめの前菜

• 焼き野菜: グリルしたピーマン、ズッキーニ、アスパラガスをオリーブオイル、塩、コショウで味付けしたミックス。

おすすめデザート

• 焼きパイナップル: パイナップルを半分に切って芯を取り、ハチミツを塗り、キャラメル色になるまで焼きます。