豚肉パン粉クラブケーキのレシピ

究極のポークパン粉クラブケーキを味わってください。定番の味に新たな工夫を凝らしています。外側はカリカリ、内側は柔らかいカニの完璧な黄金色のクラブケーキは、シーフード好きにはぜひ試していただきたい逸品です。

材料：

• 1 ポンドの塊り蟹肉
• マヨネーズ 1/2カップ
• 豚パン粉（豚の皮を砕いたもの）1カップ
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ホットソース小さじ1杯
• 大きな卵1個
• パセリのみじん切り大さじ2杯
• 1/2カップの角切り赤ピーマン
• 小麦粉 大さじ1杯
• コショウ小さじ1杯
• オールドベイシーズニング 小さじ1杯
• アボカドオイル大さじ2杯

説明書：

1. 大きめのボウルにマヨネーズ、ディジョン マスタード、小麦粉、オールド ベイ シーズニング、ホット ソースを入れて滑らかになるまで混ぜます。

2. さいの目切りにした赤ピーマン、卵、挽いたコショウを加えて均一になるまでかき混ぜます。

3. カニの身を塊のままにしたまま、そっと混ぜ合わせます。

4. 豚肉のパン粉と刻んだパセリを加え、カニ肉を壊さないように優しく混ぜ合わせます。

5. 混合物を 12 個の均等なパックに成形します。各パックに約 1/4 カップのミックスを使用します。

6. Arteflame グリルプランチャを中火で予熱し、アボカドオイルを塗ります。

7. クラブケーキをプランチャの上に置き、片面を4分ずつ、または表面が黄金色になるまで焼きます。

8. 温かいクラブケーキを、お好みのディップソースまたは新鮮なレモンの輪切りと一緒にお召し上がりください。