ポークパンコカニケーキ

導入

定番の味に新たなアレンジを加えた、究極のポークパン粉クラブケーキをご堪能ください。外側はカリッと、内側は柔らかいカニの食感と、完璧な黄金色に輝くこのクラブケーキは、シーフード好きにはたまらない逸品です！

材料：

• 1ポンドのカニ肉
• マヨネーズ 1/2カップ
• 豚パン粉（豚の皮を砕いたもの）1カップ
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ホットソース小さじ1杯
• 大きな卵1個
• みじん切りパセリ大さじ2杯
• 1/2カップの角切り赤ピーマン
• 小麦粉大さじ1杯
• コショウ小さじ1杯
• オールドベイシーズニング小さじ1杯
• アボカドオイル大さじ2杯

説明書

1. 大きめのボウルにマヨネーズ、ディジョン マスタード、小麦粉、オールド ベイ シーズニング、ホット ソースを入れて滑らかになるまで混ぜます。

2. さいの目に切った赤ピーマン、卵、挽いたコショウを加えて均一になるまでかき混ぜます。

3. カニの身を塊のままにしたまま、優しく混ぜ合わせます。

4. 豚パン粉と刻んだパセリを加え、カニの身を壊さないように優しく混ぜ合わせます。

5. 1 つあたり約 1/4 カップのミックスを使い、混合物を 12 個の均等なパックに成形します。

6. Arteflame グリル プランチャを中火で予熱し、アボカド オイルを塗ります。

7. クラブケーキをプランチャの上に置き、片面を4分ずつ、または表面が黄金色になるまで焼きます。

8. 温かいクラブケーキを、お好みのディップソースまたは新鮮なレモンのくし切りと一緒にお召し上がりください。

ヒント

• 最高の食感と風味を得るには、新鮮なカニの身を使用してください。
• 形を保つために、調理する前にクラブケーキの混合物を 30 分間冷蔵庫で冷やします。
• 焦げ付かないように中火で焼き、表面はカリカリに仕上げます。

バリエーション

• 異なる食感を楽しむには、豚肉のパン粉の代わりに砕いたグルテンフリーのクラッカーを使用します。
• ほんのり柑橘系の爽やかさを加えるには、レモン汁を少し加えてみてください。
• スモークパプリカやカイエンペッパーを使うと、さらにスパイシーになります。

最高の組み合わせ

• 食感を増すためにコールスローを添えてお召し上がりください。
• ソーヴィニヨン・ブランのような軽くてさわやかな白ワインと合わせてお召し上がりください。
• スパイシーなアイオリやタルタルソースを添えて、さらに風味豊かにお召し上がりください。

結論

ポークパン粉クラブケーキは、定番のシーフードにサクサクとした風味豊かなアレンジを加えた一品です。簡単に作れて、どんなシーンにもぴったりです。今日から作って、美味しくてタンパク質たっぷりの食事を楽しみましょう！