Arteflame Grillの完璧なスマッシュバーガー

導入

スマッシュバーガーをアーテフレイムグリルで焼くと、最高の風味と食感が引き出されます。このレシピでは、アーテフレイムグリル独自の焼き付け機能とグリドル機能を活かし、ジューシーで風味豊かなバーガーを作ります。中央のグリルで焼き付け、フラットなコンロで仕上げることで、焦げることなく完璧な焼き加減と焼き目が実現します。

材料

• 牛ひき肉 2 ポンド (80/20 ブレンド)
• ブリオッシュパン4個
• チェダーチーズ4枚
• 大きな玉ねぎ1個（薄切り）
• バター1/4カップ（溶かしたもの）
• 塩コショウ少々
• グリル用バター

オプションのトッピング:

• レタス
• トマトのスライス
• 漬物
• ケチャップ
• マスタード
• マヨネーズ

説明書

1. Arteflameグリルを予熱する：Arteflameグリルを点火して、グリルの準備を整えます。完璧な焼き色をつけるには、グリル中央の格子が華氏1,000度（摂氏473度）以上になっていることを確認してください。
2. パテを作る：牛ひき肉を8等分し、それぞれをボール状に丸めて置いておきます。
3. 玉ねぎを焼く：スライスした玉ねぎを平らなコンロに並べ、バターを少量加えて、キャラメル色になるまで炒めます。温かい状態を保つため、グリルの冷たい側に移します。
4. ハンバーガーを焼く：平らなグリドルの上にビーフボールを並べ、ヘラで押してパテ状にします。1～2分ほど焼き色がつくまで焼き、裏返します。中央のグリルの格子で軽く焼きます。
5. フラットコンロで仕上げる：パティをフラットコンロに移して焼き上げます。スライスチーズを乗せ、ドーム型オーブンで覆ってチーズを溶かします。焼きすぎないように注意してください。
6. パンをトーストする: ブリオッシュパンにバターを塗り、平らなコンロの上に置いて黄金色になるまで焼きます。
7. ハンバーガーの組み立て：下のバンズにパティを乗せ、キャラメリゼした玉ねぎとお好みのトッピングを添えます。バンズの残り半分で覆います。
8. お召し上がり方: お好みのサイドディッシュを添えて、温かいハンバーガーをお召し上がりください。

ヒント

• バターを使う: バターはハンバーガーとバンズに豊かな風味を加えます。
• 温度ゾーン: Arteflame クックトップのさまざまな熱ゾーンを活用して、最適なグリルを実現します。
• 休ませる: パティのジューシーさを保つために、組み立てる前に 1 分間休ませます。

バリエーション

1. ベーコンスマッシュバーガー: カリカリのベーコンスライスをバーガーに加えます。
2. マッシュルーム スイスバーガー: チェダーチーズの代わりにソテーしたマッシュルームとスイスチーズをトッピングします。
3. BBQ スマッシュバーガー: バーベキューソースとグリルした玉ねぎを加えます。
4. スパイシースマッシュバーガー: ハラペーニョとペッパージャックチーズを加えます。
5. アボカド スマッシュ バーガー: スライスしたアボカドをトッピングし、ライムを絞ります。

最高の組み合わせ

ドリンクの組み合わせ

• クラフトビール: ホップの効いた IPA やモルトの効いたアンバーエールは、豊かな風味とよく合います。
• アイスティー: 爽やかなアイスティーはジューシーなハンバーガーによく合います。
• 赤ワイン: ジンファンデルやカベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワインは風味のバランスを整えます。

おすすめの前菜

• 焼きとうもろこし: とうもろこしにバターを塗り、塩をふりかけ、Arteflame のフラットコンロで焼きます。

おすすめデザート

• 焼き桃: 桃を半分に切って種を取り、ハチミツを塗り、平らなコンロでキャラメル状になるまで焼きます。

結論

スマッシュバーガーをアーテフレームグリルで焼くと、味と食感が格段にアップします。完璧な焼き目、美味しいトッピング、そして最高の組み合わせで、このレシピはきっと次のバーベキューの定番になるでしょう。最高のスマッシュバーガーをお楽しみください！