Arteflameで完全にグリルしたRotisserieチキン

導入

この簡単で美味しいレシピで、ロティサリーチキンを料理の傑作に変身させましょう。Arteflameグリルを使えば、ステーキハウス級の焼き目をつけ、フラットコンロで完璧に焼き上げながら肉汁を閉じ込めます。このレシピはシンプルながらも驚くほど風味豊かで、どんなシーンにもぴったりです。ロティサリーに鶏肉を入れたら、あとは何もせずに調理完了です。回転させて完璧に焼き上げるだけで、その間にフラットグリドルコンロで他の料理を準備できます。

材料

• 丸鶏1羽（約4～5ポンド）
• 溶かしバター大さじ2杯
• 塩大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• パプリカ小さじ1杯

説明書

1. グリルを予熱する: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
2. 鶏肉の準備：鶏肉を洗い、ペーパータオルで軽く水気を切ります。溶かしバターを鶏肉全体に塗り、塩、コショウ、ガーリックパウダー、パプリカで味付けをします。
3. オプション: 鶏肉を焼く: 鶏肉を中央のグリルの格子に置き、片面を約 3 ～ 4 分ずつさっと焼いて肉汁を閉じ込めます。
4. ロティサリー調理: 鶏肉をオプションのロティサリーアタッチメントに移し、間接加熱で継続的に回転させながら、内部温度が 150°F に達するまで焼きます。
5. 休ませて盛り付ける：グリルから鶏肉を取り出し、10分間休ませます。こうすることで肉汁が再循環し、肉汁がしっとりと風味豊かに仕上がります。切り分けてすぐに盛り付けます。

ヒント

• オリーブオイルの代わりにバター: 鶏肉に豊かな風味を加えるため、グリルにはバターを使用します。
• 温度に関するヒント: 鶏肉は火から下ろした後も調理が続くため、内部温度が希望の焼き加減より 15°F 低いときにグリルから取り出します。

バリエーション

• レモンハーブ: レモンの皮、タイム、ローズマリー、セージ。
• スパイシーケイジャン：ケイジャン調味料ブレンド。
• ハニーマスタード: ハチミツ、ディジョンマスタード、カイエンペッパー少々。
• アジア風: 醤油、生姜、ニンニク、ごま油。
• 地中海: オレガノ、バジル、ニンニク、オリーブオイル。

最高の組み合わせ

• グリル野菜: アスパラガス、ピーマン、またはズッキーニ。
• ローストポテト: カリカリに味付けされたポテトは素晴らしいサイドディッシュになります。
• フレッシュサラダ: 軽くてさっぱりとしたサラダがチキンの濃厚な味わいを引き立てます。
• ガーリックブレッド: 温かくてトーストした付け合わせ。
• ワインの組み合わせ: ソーヴィニヨン・ブランのような爽やかな白ワイン、またはピノ・ノワールのような軽めの赤ワイン。

結論

Arteflameでロティサリーチキンを焼くのは、シンプルな調理法がいかに素晴らしい味を生み出すかを示す好例です。この簡単レシピは、手間をかけずにジューシーで風味豊かなチキンを焼き上げます。忙しい平日の夜やカジュアルな集まりに最適です。このレシピを今日から試して、完璧なグリルの魔法が光る、美味しく手間いらずの料理をお楽しみください。