Arteflameで完全にグリルしたRotisserieチキン

導入

この簡単でおいしいレシピで、ロティサリーチキンを料理の傑作に変身させましょう。Arteflame グリルを使用すると、ステーキハウス品質の焼き目がつき、平らな調理台で完璧に調理しながら肉汁を閉じ込めることができます。このレシピはシンプルですが、非常に風味豊かで、どんな機会にもぴったりです。ロティサリーに鶏肉を乗せたら、何もしなくても調理されます。回転させて完璧に焼き上げるだけで、その間に平らなグリドル調理台で他のすべての料理を準備できます。

材料

• 丸鶏1羽、約4〜5ポンド
• 溶かしバター大さじ2杯
• 塩大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• パプリカ小さじ1杯

説明書

1. グリルを予熱する: Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
2. 鶏肉の準備: 鶏肉を洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。溶かしたバターを鶏肉全体に塗り、塩、コショウ、ガーリックパウダー、パプリカで均等に味付けします。
3. オプション: 鶏肉を焼く: 鶏肉を中央のグリルの格子に置き、片面約 3 ～ 4 分ずつさっと焼いて肉汁を閉じ込めます。
4. ロティサリー調理: 鶏肉をオプションのロティサリーアタッチメントに移し、間接加熱で継続的に回転させながら、内部温度が 150°F に達するまでローストします。
5. 休ませて盛り付ける: グリルから鶏肉を取り出し、10 分間休ませます。こうすることで肉汁が再分配され、肉のしっとり感と風味が保たれます。切り分けてすぐに盛り付けます。

ヒント

• オリーブオイルの代わりにバター: 鶏肉に豊かな風味を加えるため、グリル料理にはバターを使用します。
• 温度に関するヒント: 鶏肉は火から下ろした後も調理が続くため、内部温度が希望の焼き加減より 15°F 下がったらグリルから取り出します。

バリエーション

• レモンハーブ: レモンの皮、タイム、ローズマリー、セージ。
• スパイシーケイジャン：ケイジャン調味料ブレンド。
• ハニーマスタード: ハチミツ、ディジョンマスタード、カイエンペッパー少々。
• アジア風: 醤油、生姜、ニンニク、ごま油。
• 地中海: オレガノ、バジル、ニンニク、オリーブオイル。

ベストペアリング

• グリル野菜: アスパラガス、ピーマン、またはズッキーニ。
• ローストポテト: カリカリに味付けされたポテトは素晴らしいサイドディッシュになります。
• フレッシュサラダ: 軽くてさっぱりとしたサラダがチキンのコクを引き立てます。
• ガーリックブレッド: 温かくてトーストしたお供。
• ワインの組み合わせ: ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン、またはピノ・ノワールのような軽めの赤ワイン。

結論

Arteflame でロティサリーチキンを焼くと、シンプルさが素晴らしい味を生み出すことが分かります。この簡単なレシピは、最小限の手間でジューシーで風味豊かなチキンを作れるので、忙しい平日の夜やカジュアルな集まりに最適です。今日このレシピを試して、完璧なグリルの魔法が発揮される、おいしくて手間のかからない食事をお楽しみください。