Arteflameグリルに完璧なグリルクロスティーニ

導入

Arteflameグリルで作る、この美味しいグリルクロスティーニのレシピで、前菜のレベルをワンランクアップさせましょう。中央のグリル格子の高熱とフラットなコンロの均一な焼き上がりで、外はカリッ、中はふんわりとした、完璧な焼き上がりのクロスティーニが完成します。この調理法なら、一口ごとに風味と食感がたっぷりと広がります。

材料

• バゲット1本（厚さ1/2インチにスライス）
• オリーブオイル1/4カップ
• ニンニク2片（みじん切り）
• 海塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）
• みじん切りにした新鮮なバジル1/4カップ（飾り用）
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ（オプション）

説明書

1. バゲットを準備する：

   • バゲットを1.3cmの厚さに切ります。小さめのボウルにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。

2. グリルに火をつけよう：

   • グリルの準備として、Arteflame グリルを高温（1,000°F 以上）に予熱します。

3. クロスティーニをグリルする：

   • バゲットの両面にニンニク風味のオリーブオイルを塗ります。中央のグリルの網にバゲットを並べ、両面を1～2分ずつ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
   • クロスティーニをグリルの格子の周りの平らなトップのグリドルに移し、さらに 2 ～ 3 分間均等にトーストし続けます。

4. 味付けして盛り付ける：

   • クロスティーニをグリルから取り出し、海塩、挽きたての黒コショウ、刻んだフレッシュバジルを振りかけます。お好みで、すりおろしたパルメザンチーズを加えて風味をプラスしてください。

ヒント

• 強火で焼く: Arteflame グリルの高熱を利用して完璧なクラストを実現します。
• 均一な調理: クロスティーニをフラットトップグリドル上で動かし、均一にトーストできる最適な加熱ゾーンを見つけます。
• バター vs. オリーブオイル: オリーブオイルはクロスティーニをサクサクとした食感にしながら、おいしい風味を加えます。

バリエーション

1. トマトバジルクロスティーニ：

   • グリルしたクロスティーニの上に、角切りトマト、新鮮なバジル、バルサミコ グレーズをトッピングします。

2. ガーリックハーブクロスティーニ：

   • 細かく刻んだニンニク、パセリ、チャイブを混ぜたものをオリーブオイルに加えてから、バゲットのスライスに塗ります。

3. チーズと生ハムのクロスティーニ：

   • 焼いたクロスティーニの上に生ハムのスライスを乗せ、すりおろしたモッツァレラチーズを散らします。

4. アボカドクロスティーニ：

   • グリルしたクロスティーニの上にマッシュしたアボカドを広げ、ライムジュースと赤唐辛子フレークを振りかけます。

5. スモークサーモンのクロスティーニ：

   • グリルしたクロスティーニの上に、クリームチーズ、スモークサーモン、ケッパーをトッピングします。

最高の組み合わせ

• 飲むソーヴィニヨン・ブランのような爽やかな白ワイン、または軽くて爽やかなビール。
• 前菜: 新鮮なカプレーゼサラダ。
• デザート軽いシャーベットまたはフルーツタルト。

結論

Arteflameグリルでクロスティーニを焼くことで、カリッとした食感と柔らかな食感の完璧なバランスが生まれ、様々なトッピングのベースとして最適です。このレシピでは、風味豊かで完璧に焼き上がったクロスティーニが作れ、前菜や軽食に最適です。