Arteflame グリルで完璧に焼き上げたクロスティーニ
導入
Arteflame グリルで焼くクロスティーニのおいしいレシピで、前菜のレベルを引き上げましょう。中央のグリル グレートの高熱とフラットなコンロの均等な調理により、外はカリカリ、中は柔らかい、完璧に焼き上がったクロスティーニが完成します。この方法により、一口ごとに風味と食感がたっぷりと味わえます。
材料
- バゲット 1 本（1/2 インチの厚さにスライス）
- オリーブオイル 1/4カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 海塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）
- 新鮮なバジル 1/4 カップ、みじん切り（飾り用）
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ（オプション）
説明書
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バゲットを準備する:
- バゲットを1/2インチの厚さに切ります。小さなボウルにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて混ぜます。
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グリルに火をつける:
- Arteflame グリルを高温 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備をします。
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クロスティーニを焼く:
- バゲットのスライスの両面にニンニク風味のオリーブオイルを塗ります。スライスを中央のグリルの格子に置き、表面が黄金色になるまで、片面を約 1 ～ 2 分焼きます。
- クロスティーニをグリルの格子の周りの平らなトップのグリドルに移し、さらに 2 ～ 3 分間均等にトーストし続けます。
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味付けして盛り付ける:
- クロスティーニをグリルから取り出し、海塩、挽きたての黒コショウ、刻んだ新鮮なバジルを振りかけます。お好みで、パルメザンチーズをすりおろして加えると風味が増します。
ヒント
- 高温で焼く: Arteflame グリルの高熱を利用して完璧なクラストを実現します。
- 均一な調理: クロスティーニをフラットトップグリドルの上で動かし、均一にトーストできる最適な加熱ゾーンを見つけます。
- バター vs. オリーブオイル: オリーブオイルはクロスティーニをサクサクに保ちながらおいしい風味を加えます。
結論
Arteflame グリルでクロスティーニを焼くと、クリスピーさと柔らかさの完璧なバランスが保たれ、さまざまなトッピングのベースとして最適です。このレシピでは、前菜やスナックとして最適な、風味豊かで完璧にトーストされたクロスティーニが保証されます。
バリエーション
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トマトバジルクロスティーニ:
- グリルしたクロスティーニの上に、角切りトマト、新鮮なバジル、バルサミコソースをトッピングします。
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ガーリックハーブクロスティーニ:
- 細かく刻んだニンニク、パセリ、チャイブをオリーブオイルに加えてから、バゲットのスライスに塗ります。
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チーズと生ハムのクロスティーニ:
- 焼いたクロスティーニの上に生ハムのスライスをのせ、すりおろしたモッツァレラチーズをふりかけます。
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アボカドクロスティーニ:
- 焼いたクロスティーニの上につぶしたアボカドを塗り、ライムジュースと赤唐辛子フレークをふりかけます。
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スモークサーモンクロスティーニ:
- 焼いたクロスティーニの上に、クリームチーズ、スモークサーモン、ケッパーをトッピングします。
ベストペアリング
- 飲むソーヴィニヨン・ブランのようなすっきりとした白ワイン、または軽くて爽やかなビール。
- 前菜: 新鮮なカプレーゼサラダ。
- デザート: 軽いシャーベットまたはフルーツタルト。
