Arteflame グリルで作る完璧なグリルチキンと野菜のキャセロール
導入
Arteflame グリルに最適な、このおいしいグリルチキンと野菜のキャセロール レシピで、グリル料理のレベルを引き上げましょう。この料理は、グリルとキャセロール料理の長所を組み合わせたもので、風味豊かで満足のいく食事になります。中央のグリル グレートの高熱とフラットな調理台の均一な調理により、すべての材料に完璧な焼き目と最適な焼き加減が実現します。
材料
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
- 溶かしバター大さじ2杯
- オリーブオイル大さじ2杯
- 大きめのピーマン2個（スライス）
- 大きめのズッキーニ1本（スライス）
- 大きめの黄色いカボチャ1個（スライスしたもの）
- 赤玉ねぎ 1個（スライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 海塩小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ1杯
- スモークパプリカ小さじ1杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- モッツァレラチーズ 1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4カップ
- 新鮮なパセリ（みじん切り）（飾り用）
説明書
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材料を準備する:
- ピーマン、ズッキーニ、黄色いカボチャ、赤玉ねぎをスライスします。ニンニクはみじん切りにします。鶏の胸肉をペーパータオルで軽くたたいて水気を切ります。
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鶏肉と野菜に味付けをする:
- 大きめのボウルに、スライスした野菜を入れ、オリーブオイル、海塩、黒コショウ、スモークパプリカ、乾燥オレガノと混ぜます。鶏の胸肉に溶かしバターを塗り、海塩と黒コショウで味付けします。
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グリルに火をつける:
- Arteflame グリルを高温 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備をします。
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鶏肉と野菜をグリルする:
- 鶏の胸肉を中央のグリルの格子の上に置き、両面を約 3 ～ 4 分間焼いて、きれいな焼き色をつけます。
- 鶏肉をフラットトップグリドルに移し、時々ひっくり返しながら、内部温度が 160°F に達するまで調理を続けます。
- 鶏肉を焼いている間に、味付けした野菜をフラットトップのグリドルに置き、時々裏返しながら、柔らかく少し焦げ目がつくまで約 8 ～ 10 分間焼きます。
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キャセロールを組み立てる:
- オーブンを 350°F に予熱します (オーブン対応のグリルアクセサリを使用する場合は、この手順を省略します)。
- 大きめのオーブン対応の皿、またはオプションの Arteflame ピザオーブンに、グリルした野菜と鶏肉を重ねます。細切りのモッツァレラチーズとすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
- 皿をオーブンまたはピザオーブンに入れて、チーズが溶けて泡立つまで約 15 ～ 20 分間焼きます。
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仕上げと盛り付け:
- キャセロールをオーブンから取り出し、数分間そのままにしておきます。刻んだ新鮮なパセリを飾り付けます。温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- バター vs. オリーブオイルバターは鶏肉に豊かな風味を加え、オリーブオイルは野菜を均等に焼くのに役立ちます。
- 高温で焼くArteflame グリルの高熱を利用して、鶏肉を完璧に焼き上げます。
- 均一な調理: 鶏肉と野菜をフラットトップのグリドルの上で動かし、均一に調理できる最適な熱域を見つけます。
結論
Arteflame グリルで鶏肉と野菜のキャセロールを焼くと、外側がおいしく焦げるだけでなく、すべての風味が完璧に溶け合います。このレシピでは、満足感があり見た目も美しい、風味豊かなチーズ入りキャセロールが作れます。
バリエーション
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イタリアンチキンキャセロール:
- 焼く前に、キャセロールにマリナラソース 1 カップとイタリアン シーズニング 1 ティースプーンを加えます。
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メキシカンチキンキャセロール:
- 焼く前に、キャセロールにサルサ 1 カップとチェダー チーズ 1 カップを加えます。新鮮なコリアンダーを飾ります。
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ギリシャ風チキンキャセロール:
- 焼く前に、砕いたフェタチーズ 1/2 カップ、スライスしたオリーブ 1/4 カップ、乾燥オレガノ 1 ティースプーンをキャセロールに加えます。
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ハーブチキンキャセロール:
- 鶏肉を焼く前に、ローズマリー、タイム、バジルなどの新鮮なハーブを細かく刻んだ混合物を加えます。
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スパイシーチキンキャセロール:
- 野菜を焼く前に、カイエンペッパー小さじ1杯とハラペーニョの角切り1/2カップを加えます。
ベストペアリング
- 飲むシャルドネのようなすっきりとした白ワイン、または軽くて爽やかなビール。
- 前菜: サクサクのクルトンが入ったフレッシュなシーザーサラダ。
- デザートクリーミーなチーズケーキや新鮮なフルーツのタルト。
