完全にふわふわしたスクランブルエッグ

導入

スクランブルエッグは朝食の定番ですが、クリーミーさとふわふわさの完璧なバランスを実現するのは難しい場合があります。この簡単なレシピに従って、Arteflame グリルでおいしいスクランブルエッグを作りましょう。毎回、均等に火が通り、おいしい食感になります。

材料

• 大きな卵4個
• 全乳または生クリーム 1/4カップ
• バター大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• 新鮮なチャイブ（細かく刻んだもの）（飾り用）

説明書

ステップ1：グリルに火をつける

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。平らな調理台が清潔で、くっつかないように軽くバターを塗っていることを確認します。

ステップ2：卵を泡立てる

中くらいのボウルに卵を割り入れ、牛乳または生クリームを加えます。完全に混ざり合って少し泡立つまで泡立てます。塩とコショウで味を整えます。より滑らかな食感にするには、使用前に生地をこし器に注ぎます。こうすると、すべての塊が取り除かれ、絹のように滑らかな食感になります。

ステップ3：バターを溶かす

平らなグリドルの調理台にバターを置き、溶かして表面全体に均等に広げます。

ステップ4：卵を調理する

バターを塗ったコンロの上に卵の混合物を注ぎます。端が固まり始めるまで数秒間そのままにしておきます。ヘラを使って、卵を端から中心に向かってそっと押し、生卵が外側に流れるようにします。卵がほぼ固まり、少し半熟になるまでこのプロセスを繰り返します。

ステップ5: 火から外す

卵がほぼ完成したら、まだ少し火が通っていないうちに火から下ろします。余熱で卵は完璧に火が通り続けます。

ステップ6: すぐに提供する

スクランブルエッグをお皿に移し、新鮮な刻んだチャイブを添えて、すぐにお召し上がりください。

ヒント

• ゆっくりゆっくり： 卵を中弱火で調理すると、加熱しすぎずにクリーミーな食感になります。
• リッチな味わいのバター: バターは豊かな風味を加え、クリーミーな食感を実現します。
• 加熱しすぎないでください: 卵が乾燥するのを防ぐために、卵がまだ少し半熟の状態のときに火から下ろします。

バリエーション

チーズスクランブルエッグ

• チーズ風味を加えるには、調理する前に、すりおろしたチェダーチーズ 1/2 カップを卵の混合物に加えます。

野菜スクランブルエッグ

• さいの目切りにしたピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ 1/4 カップずつ混ぜると、色鮮やかで栄養価の高い料理になります。

ハーブスクランブルエッグ

• 新鮮なハーブの風味を加えるには、パセリ、ディル、バジルなどの新鮮なハーブを細かく刻んだ大さじ 1 杯を卵の混合物に加えます。

スモークサーモンスクランブルエッグ

• 角切りスモークサーモン 1/4 カップとクリームチーズ 2 杯を加えて、贅沢な朝食を作りましょう。

スパイシースクランブルエッグ

• 卵の混合物に赤唐辛子フレークまたはさいの目切りのハラペーニョを小さじ 1/4 杯加えると、辛味が増します。

ベストペアリング

• クリスピーベーコン
• トーストしたサワードウパン
• フレッシュフルーツスムージー
• 淹れたてのコーヒー一杯

結論

完璧にふわふわのスクランブルエッグは、どんな朝食にもぴったりのおいしい一品です。Arteflame グリルで調理すると、均一に火が通るので、クリーミーでおいしい食感に仕上がり、きっと感動していただけるはずです。