完全にふわふわしたスクランブルエッグ

導入

スクランブルエッグは朝食の定番ですが、クリーミーさとふわふわ感の完璧なバランスを実現するのは難しい場合があります。この簡単なレシピに従って、Arteflameグリルで美味しいスクランブルエッグを作りましょう。均一に火が通り、毎回心地よい食感を楽しめます。

材料

• 大きな卵4個
• 全乳または生クリーム1/4カップ
• バター大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• 新鮮なチャイブ（飾り用）（細かく刻む）

説明書

ステップ1：グリルを点火する

まずはArteflameグリルを点火して、グリルの準備をしましょう。平らなコンロは清潔にし、焦げ付き防止のために軽くバターを塗っておきましょう。

ステップ2：卵を泡立てる

中くらいのボウルに卵を割り入れ、牛乳または生クリームを加えます。全体がよく混ざり、軽く泡立つまで泡立てます。塩コショウで味を調えます。より滑らかな食感に仕上げたい場合は、生地を濾してから使用してください。こうすることでダマがなくなり、絹のように滑らかな食感になります。

ステップ3：バターを溶かす

平らなグリドルコンロの上にバターを置き、溶かして表面全体に均等に広げます。

ステップ4：卵を調理する

バターを塗ったコンロに卵液を流し込みます。端が固まり始めるまで数秒間置いておきます。ヘラを使って、卵を端から中央に向かって優しく押し込み、生卵を外側に流し出します。卵がほぼ固まりつつも、少し半熟状態になるまでこの工程を繰り返します。

ステップ5：火からおろす

卵がほぼ火が通ったら、少し火が通っていないうちに火からおろします。余熱で卵は完璧に火が通ります。

ステップ6：すぐに提供する

スクランブルエッグを皿に移し、みじん切りにしたチャイブを添えて、すぐに盛り付けます。

ヒント

• ゆっくりゆっくり： 卵を中弱火で調理すると、加熱しすぎずにクリーミーな食感になります。
• コクのあるバター： バターは豊かな風味を加え、クリーミーな食感を実現します。
• 加熱しすぎないように注意: 卵が乾燥するのを防ぐために、卵がまだ少し半熟の状態のときに火から下ろします。

バリエーション

チーズスクランブルエッグ

• チーズ風味を加えるには、調理する前に、すりおろしたチェダーチーズ 1/2 カップを卵の混合物に加えます。

野菜スクランブルエッグ

• さいの目に切ったピーマン、玉ねぎ、トマトをそれぞれ 1/4 カップずつ混ぜると、色鮮やかで栄養価の高い料理になります。

ハーブスクランブルエッグ

• 新鮮なハーブ風味を加えるには、パセリ、ディル、バジルなどの新鮮なハーブを細かく刻んだ大さじ 1 杯を卵の混合物に加えます。

スモークサーモンスクランブルエッグ

• さいの目に切ったスモークサーモン 1/4 カップとクリームチーズ 2 杯を加えて、贅沢な朝食を作りましょう。

スパイシースクランブルエッグ

• 卵の混合物に、赤唐辛子フレークまたはさいの目に切ったハラペーニョを小さじ 1/4 杯加えると、辛味が増します。

最高の組み合わせ

• カリカリベーコン
• トーストしたサワードウパン
• フレッシュフルーツスムージー
• 淹れたてのコーヒー一杯

結論

ふわふわのスクランブルエッグは、どんな朝食にもぴったりの逸品です。Arteflameグリルで焼くことで、均一に火が通り、クリーミーで美味しい食感に仕上がり、きっとご満足いただけるはずです。