Arteflameグリルで完璧なグリルダッチクロケッテン

導入

Arteflame グリルを使えば、風味豊かで見た目も美しい料理を簡単に作ることができます。Arteflame は、ステーキハウス並みの焼き目をつけるために 1,000°F 以上の高温で肉を焼き、他のすべての料理をフラットトップのグリドルで調理できます。このオランダ風クロケットのレシピは、グリルの多用途性を示しており、食材を焦がすことなく、完璧に均一に焼き目をつけます。グリルから食材を取り出すときは、必ず内部温度が目標温度より 15°F 下がったら取り出してください。取り出した後も調理が続きます。

材料

• 調理して細切りにした牛肉または鶏肉 2カップ
• 無塩バター大さじ4杯
• 中力小麦粉 大さじ4杯
• 牛肉または鶏肉のスープ2カップ
• ナツメグパウダー小さじ1杯
• 塩コショウ少々
• 卵2個（溶いたもの）
• パン粉 1カップ
• 植物油大さじ2杯
• 飾り用の新鮮なパセリ

説明書

1. フィリングの準備: 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えて混ぜ、ルーを作り、2～3 分加熱します。スープを少しずつ加え、とろみがつくまでかき混ぜ続けます。細切り肉、ナツメグ、塩、コショウを加えて混ぜます。よく混ざるまでさらに 5 分加熱します。火から下ろし、完全に冷まします。
2. クロケットの形を作る: 具材が冷めたら、小さな棒状または円筒状に形を整えます。クロケットを溶き卵に浸し、パン粉をまぶします。ベーキングシートにのせて冷蔵庫で少なくとも 30 分間冷やし、固めます。または、クロケットをパテ状にすると、より均等に焼き上がります。
3. グリルを予熱する: Arteflame グリルを中強火で加熱し、グリルする準備をします。
4. クロケットを焼く: Arteflame グリルのフラットトップ グリドルで植物油を熱します。クロケットをグリドルに置き、黄金色にカリカリになるまで約 3 ～ 4 分間焼きます。
5. 盛り付け: クロケットがカリカリに焼けたらグリルから取り出します。盛り付ける前に少し冷まします。新鮮なパセリを添えます。

ヒント

• クロケットの形を保つために、クロケットを成形する前に、中身が完全に冷えていることを確認してください。
• グリドルの加熱ゾーンを調整して、クロケットを最適な温度で調理します。
• 風味を増すために、マスタードまたはお好みのディップソースを添えてお召し上がりください。

バリエーション

• ユニークなひねりを加えるには、豚肉や七面鳥などのさまざまな肉を使用してみてください。
• 細かく刻んだ玉ねぎやニンニクをルーに加えると風味が増します。
• よりスパイシーにしたい場合は、パプリカやカイエンペッパーなどのさまざまな調味料を試してみてください。

ベストペアリング

• クロケットとライトグリーンサラダを組み合わせれば、バランスの取れた食事になります。
• フライドポテトとマヨネーズを添えて、伝統的なオランダ料理をお楽しみください。
• 風味を引き立てる冷たいビールやキリッとした白ワインと一緒にお楽しみください。

結論

Arteflame グリルでオランダのクロケットを焼くのは、サクサクして風味豊かなコロッケを楽しむ楽しい方法です。Arteflame の高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、おいしい黄金色の皮が付いたクロケットが完璧に調理されます。バーベキューを主催する場合でも、家族とのディナーを楽しむ場合でも、このレシピの味とシンプルさは印象的です。今日試して、Arteflame グリルで料理の腕を磨きましょう。