ペンシルバニアのグリルペパロニロールはArteflameでロールしました

導入

ペンシルベニア風グリルペパロニロールは、究極の手軽なコンフォートフード。Arteflameグリルのパワーでさらに美味しくなります。シンプルなピザ生地、モッツァレラチーズ、スパイシーなペパロニ、そしてピリッとしたマリナーラソースを、試合の日やバーベキューにぴったりの、たまらないクリスピーロールに仕上げます。Arteflameのセンターグリルとフラットトップグリドルのおかげで、外はカリッ、中はとろとろ、そして風味豊かな完璧な仕上がりになります。

材料

• ピザ生地 1 ポンド（市販または自家製）
• 1 1/2カップの細切りモッツァレラチーズ
• マリナラソース 1/2カップ（ディップ用に追加）
• ペパロニ30～40枚
• 溶かしバター大さじ2杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 薄力粉（打ち粉用）
• 植物油（火起こし用）
• 紙ナプキン3枚（薪に火をつけるため）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. Arteflame のファイヤーボウルに紙ナプキンを 3 枚置き、その上に植物油を注ぎます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルを約 20 分間加熱します。
4. 中央の格子が約 1,000°F に達し、平らな上部が均一に熱くなるまで待ちます。

ステップ2：生地を準備する

1. 作業台に小麦粉をふり、ピザ生地を厚さ約 1/4 インチの大きな長方形に伸ばします。
2. 生地の上にマリナラソースを薄く塗ります。
3. ソースの上にモッツァレラチーズを均等に重ねます。
4. ペパロニのスライスをたっぷり重ねます。

ステップ3：巻いてスライスする

1. 生地を縦方向に慎重に丸めてしっかりとした棒状にし、つなぎ目をつまんで閉じます。
2. 丸太を2インチ幅のロール状に切ります。

ステップ4：ロールを焼く

1. Arteflame フラットトップ グリドルに溶かしバターを塗ります。
2. ロールをカット面を下にして、平らな上部の中央の熱い部分の近くに並べます。
3. 片面を約 5 ～ 6 分ずつ、またはきつね色になりカリカリになるまで焼きます。
4. 均等に焼き色がつくように、途中でロールを回転させます。
5. 風味を増すために、調理中に溶かしバター、ガーリックパウダー、オレガノをさらに塗ります。

ステップ5：仕上げて盛り付ける

1. 火から下ろし、3～4分置いてからお召し上がりください。
2. ディップ用のマリナラソースを添えてお召し上がりください。

ヒント

• グリル中に流れ出ないように、ペパロニやチーズを詰め込みすぎないようにしてください。
• 最初にグリルの格子に近い平らな部分のより熱い部分を使って焼き、その後外側の端に移動して仕上げます。
• ピザ生地は室温に戻しておくと伸ばしやすくなります。
• 片面が焼きすぎないように、必ずロールを回転させてください。
• 風味をさらに閉じ込めるには、調理中に各ロールにバターを塗ります。

バリエーション

1. バッファローチキンロール: ペパロニとマリナラソースの代わりに、細切りバッファローチキン、モッツァレラチーズ、ランチドレッシングを使用します。
2. フィラデルフィアチーズステーキロール: 薄切りステーキ、プロヴォローネ、ソテーした玉ねぎとピーマンを加えて、ペンシルベニアの定番料理にアレンジしましょう。
3. ベジデライトロール: ベジタリアン向けには、ソテーしたマッシュルーム、ほうれん草、アーティチョークの芯、フェタチーズを詰めます。
4. ベーコンハラペーニョロール: カリカリベーコン、ハラペーニョスライス、チェダーチーズを組み合わせて、スパイシーでスモーキーなバリエーションを作ります。
5. 朝食ロールアップ: 朝バージョンには、スクランブルエッグ、朝食用ソーセージ、細切りチーズを使用します。

最高の組み合わせ

• キンキンに冷えたルートビアまたはラガー
• グリルしたガーリックパルメザンアスパラガス
• ハーブバターを添えた焼きとうもろこし
• レモンビネグレットソースのシンプルなミックスグリーン
• デザートには、蜂蜜をかけた焼き桃のスライス

結論

Arteflameグリルを使えば、ペンシルベニア風ペパロニロールは、カリカリ、とろけるような食感、そしてスモーキーな香りが絶妙に融合した一品に仕上がります。フラットトップグリドルで手軽に作れる万能レシピなので、ご友人やご家族を驚かせましょう。焼きあがる直前にグリルから取り出すのをお忘れなく。余熱で完璧な仕上がりになります。黄金色の皮ととろけるような芯の食感を、直火で焼きたてのおいしさでお楽しみください。鍋やフライパンは不要。風味豊かな味わいをお楽しみください。