ポテト付きの屋外グリルラクレットレシピ-ArteflameGrill Delight

導入

溶けたラクレット チーズとクリスピーなグリル ポテト、そしてさまざまなサイド ディッシュを組み合わせたこのグリル ラクレット ポテトとサイド ディッシュのレシピをお試しください。居心地の良い集まりや屋外での食事に最適なこの料理は、スイスの家庭料理の味をグリルでお楽しみいただけます。

材料

ラクレットの場合:

• ラクレットチーズ: 1人あたり1/2ポンド、スライス

ジャガイモの場合:

• 小さなジャガイモ（フィンガーリングまたはベビーポテト）2ポンド
• オリーブオイル大さじ2杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで

サイド用:

• スライスした塩漬け肉（生ハム、サラミ、またはハム）1/2ポンド
• ピクルスと玉ねぎのピクルス
• ミニトマト1パイント（半分に切る）
• ピーマン1個（スライス）
• 固めのパンまたはバゲット（スライスしたもの）

説明書

ジャガイモの準備：

1. ジャガイモを準備します: ジャガイモをよく洗い、軽くたたいて水気を切ります。オリーブオイル、塩、挽きたての黒コショウを混ぜて、全体にまんべんなく絡めます。
2. ジャガイモをグリルします。 グリルを中火に予熱します。グリルの上にジャガイモを置きます。必要に応じて、グリルバスケットを使用して、ジャガイモが格子から落ちないようにします。時々裏返しながら、ジャガイモの外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで、約 20 ～ 30 分間調理します。

ラクレットチーズの準備：

1. チーズを溶かします: じゃがいもがほぼ完成したら、ラクレット チーズのスライスをラクレット グリル パンにのせます。ラクレット トレイがある場合は、グリルに直接のせます。チーズが泡立ち、端が茶色くなり始めるまで溶かします。さらに味を整えるには、チーズの底が少しカリカリになるようにします。

サイドディッシュの準備:

1. 野菜をグリルします。 ピーマンのスライスとミニトマトにオリーブオイルを軽く塗り、塩で味付けします。野菜が柔らかくなり、少し焦げ目がつくまで、約 5 ～ 7 分ほどグリルします。
2. パンをトーストします。 パンのスライスをグリルに置き、両面が黄金色にカリカリになるまで1～2分ずつ焼きます。

皿の組み立て:

1. 食事を盛り付ける: グリルしたジャガイモを大きめのお皿に並べます。溶けたラクレットチーズをジャガイモの上に注ぎます。
2. 側面を追加します。 チーズポテトの周りに、グリルした野菜、塩漬け肉、ピクルス、玉ねぎのピクルス、トーストしたパンのスライスを添えます。
3. 仕える： 溶けたラクレットをジャガイモ、肉、サイドディッシュと混ぜて、ゲストに自分だけの組み合わせを作ってもらい、カスタマイズできるおいしい食事を作りましょう。

ヒント

• グリル管理: グリルの温度に注意して、均等に調理し、チーズや側面が焦げないようにしてください。
• チーズのオプション: ラクレットチーズが見つからない場合は、似たような風味を出すためにグリュイエールチーズやエメンタールチーズを代用してみてください。

バリエーション

1. スパイシーラクレット： チーズにスライスしたハラペーニョや砕いた赤唐辛子フレークを振りかけると、スパイシーな味わいになります。
2. ハーブラクレット: 焼く前に、ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブとジャガイモを混ぜ合わせます。
3. ベジタリアンオプション: 塩漬け肉は使わず、ズッキーニやマッシュルームなどのグリル野菜をもっと加えましょう。
4. スモーキーラクレット: スモークしたラクレットチーズを使うと風味がさらに増します。
5. 甘くておいしい: 焼きリンゴや焼き梨を添えて、風味豊かなチーズと甘いコントラストをお楽しみください。

ベストペアリング

• ワイン： ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワイン、またはピノ・ノワールのような軽めの赤ワインと一緒にお召し上がりください。
• サラダ： チーズの濃厚な味わいとバランスをとるために、軽いビネグレットソースをかけた新鮮なグリーンサラダを添えてください。
• デザート： 新鮮なフルーツやシャーベットなどの軽いデザートをお楽しみください。

結論

グリルしたラクレットとポテトとサイドディッシュは、とろけたチーズの心地よい風味とクリスピーなポテト、そしてさまざまなおいしいサイドディッシュを組み合わせた、おもてなしに最適な一品です。スイスの味をテーブルに簡単に楽しくお届けできます。