マサチューセッツは、Arteflameグリルにタラのケーキを吸っていました

導入

マサチューセッツ風のスモーク タラ ケーキは、伝統的なニューイングランド料理に深みのあるスモーキーな風味を加えます。Arteflame で完璧に焼き上げたタラ ケーキは、表面はパリッとした黄金色、中身は柔らかく風味豊かです。ピリッとしたタルタル ソースと組み合わせると、忘れられないグリル料理を求めるシーフード愛好家にとって最高の一品になります。

材料

• 燻製タラ 1 ポンド（フレーク状）
• マッシュポテト 1カップ
• パン粉 1/2カップ
• 溶いた卵1個
• マヨネーズ 1/4カップ
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ウスターソース大さじ1杯
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• オールドベイシーズニング小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• 無塩バター大さじ2杯
• タルタルソース 1/2カップ
• レモン1個（くし形に切る）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. ナプキンの上に薪を積みます。
3. ナプキンに火をつけ、グリルの準備ができるまで（約 20 分）薪を燃やします。

ステップ2：タラケーキミックスを準備する

1. 大きなボウルに、燻製タラのフレーク、マッシュポテト、パン粉、卵、マヨネーズ、ディジョンマスタード、ウスターソース、パセリ、オールドベイシーズニング、黒コショウを入れて混ぜます。
2. 材料がよく混ざるまで混ぜます。
3. 直径約2.5インチの小さなパテを形成します。

ステップ3：タラケーキをArteflameで焼く

1. よく焼くために、平らなグリドルコンロの上にタラケーキを置き、より熱い中心に近づけます。
2. ケーキの周りにバターを加えると風味が増します。
3. 焦げ付かないようにグリルの位置を調整しながら、片面を3～4分ずつ、きつね色にカリカリになるまで焼きます。

ステップ4：盛り付けて楽しむ

1. きつね色になり、中まで火が通ったらグリルから取り出します。
2. タルタルソースとレモンの輪切りを添えてお召し上がりください。
3. スモーキーでクリスピーなマサチューセッツ産タラケーキをお楽しみください!

ヒント

• 最高の風味を得るには、高品質の燻製タラを使用してください。
• バターは味を高め、黄金色の皮を実現するのに役立ちます。
• 中心付近を焼いてカリッとした皮を作り、必要に応じて外側に移動させて中まで火を通します。
• 食感を良くするために、タラケーキは食べる前に数分間休ませてください。

バリエーション

1. スパイシーなタラのケーキ: 辛さを増すためにカイエンペッパー小さじ1杯とハラペーニョのみじん切り1個を加えます。
2. ハーブ風味のタラケーキ: ハーブの風味を加えるために、新鮮なディルとチャイブを大さじ 1 杯混ぜます。
3. チーズ入りタラケーキ: 濃厚な風味を出すために、1/2 カップの細切りチェダーチーズまたはパルメザンチーズを加えます。
4. ガーリックバタータラケーキ: 焼く前にガーリックパウダー小さじ1杯を混ぜ、ガーリックバターを塗ります。
5. 柑橘類のタラのケーキ: レモンの皮を 1 個混ぜると、爽やかな柑橘系の味が楽しめます。

ベストペアリング

• カリカリのグリルポテト
• レモンの皮を添えたグリルアスパラガス
• バター焼きコーンブレッド
• 軽くてさわやかな白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）
• アップルサイダービネガーを使ったさわやかなコールスロー

結論

このマサチューセッツ産スモーク タラ ケーキは、Arteflame グリルを使用することで、伝統的な風味をまったく新しいレベルに引き上げます。完璧な黄金色とスモーキーさで、きっと感動を与えるでしょう。ユニークな風味のためにさまざまなバリエーションを試し、Arteflame の多用途なフラット クックトップで一度にすべての食材をグリルして楽しんでください。