メイン州のグリルした海藻で包まれたジャガイモ

導入

海藻で包んだグリルポテトで、メイン州独特の味を味わってください。Arteflame グリルで調理すると、ポテトにおいしいスモーキーで海の風味が染み込み、外側は完璧にカリカリになります。このシンプルですが風味豊かな料理は、ゲストをきっと感動させます。

材料

• メイン州産中型ジャガイモ 4個
• 乾燥海藻（海苔または昆布）4枚
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• 海塩 小さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1/2
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• 飾り用の新鮮なハーブ（チャイブまたはパセリ）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
2. 油を塗ったナプキンをグリルの中央に置きます。
3. ナプキンの上に薪を積みます。
4. 紙に火をつけ、コンロが熱くなるまで約 20 分間火を燃やします。

ステップ2：ジャガイモを準備する

1. メインポテトを洗ってこすります。
2. ペーパータオルで軽くたたいて水分を取ります。
3. 各ジャガイモに溶かしたバターを塗ります。
4. 海塩、黒コショウ、ガーリックパウダー、スモークパプリカで味付けします。

ステップ3：ジャガイモを包む

1. 乾燥した海藻を一枚敷きます。
2. 味付けしたジャガイモを中央に置きます。
3. じゃがいもを海苔で完全に包み、押さえながら密着させます。

ステップ4：ジャガイモを焼く

1. 包んだジャガイモを平らなコンロのグリドルの上に置きます。
2. 中火で時々回転させながら 40 分間調理します。
3. 串を刺して柔らかさを確認します。
4. 中まで火が通って外側がカリカリになったら取り出します。

ステップ5：サーブする

1. ジャガイモを数分間放置します。
2. 新鮮な刻んだハーブ（チャイブまたはパセリ）を飾ります。
3. 温かいうちにお召し上がりください。

ヒント

• 海の風味をより強くしたい場合は、海苔の代わりに昆布を使用してください。
• 乾燥を防ぐためにジャガイモはしっかりと包んで保管してください。
• ジャガイモを回転させて、異なる加熱ゾーンに移動させ、均一に調理します。
• レモンの皮を少し加えると風味が増します。

バリエーション

1. チーズガーリックポテト: 包む前に海苔の中にチーズを一枚入れます。
2. スパイシースモークポテト: 辛さを増したい場合はカイエンペッパーを少し加えます。
3. ハーブバターポテト: 溶かしたバターに、刻んだ新鮮なローズマリーとタイムを混ぜます。
4. 柑橘海藻ポテト: 包む前にレモンの皮を加えると、鮮やかで爽やかな味わいになります。
5. ベーコン巻きポテト: 海苔で包む前に、薄く切ったベーコンをジャガイモの周りに巻き付けます。

ベストペアリング

• ロブスターの尾のグリル
• リブアイステーキの炙り
• ルッコラと柑橘類のサラダ
• ガーリックバターシュリンプ
• 冷えた白ワインまたは爽やかなサイダー

結論

メイン州の海藻で包んだグリルポテトは、バターのような食感と大胆で自然な風味を楽しめる素晴らしい方法です。Arteflame グリルは熱を完璧に分散させ、ポテトに独特のパリッとしたスモーキーな仕上がりを与えます。このシンプルながらもおいしい料理で、友人や家族を感動させましょう。