Arteflameグリルのレモンハーブチキン

導入

Arteflameグリルを使って、シンプルなチキンをグルメな逸品に変身させる、料理の冒険へようこそ。このレモンハーブチキンのレシピは、グリル独自の焼き付けと調理能力を活かし、ジューシーで風味豊か、どんなシーンにもぴったりの料理に仕上げます。リバースシーリング法を用いることで、肉汁を逃さず完璧な焼き加減を実現。さらに、フラットなコンログリドルが焦げることなく均一に焼き上げます。さあ、グリルに火をつけて、最高の一品を作りましょう！

原材料リスト

• 骨なし皮なし鶏胸肉4枚
• 新鮮なレモン汁1/4カップ
• レモンの皮大さじ2杯
• ニンニク4かけ（みじん切り）
• みじん切りにした新鮮なパセリ1/4カップ
• みじん切りにした新鮮なバジル1/4カップ
• みじん切りにした新鮮なタイム1/4カップ
• 溶かしバター1/4カップ
• 塩コショウ少々
• 飾り用のレモンスライス

説明書

1. グリルの準備：Arteflameグリルを点火して、グリルの準備を整えます。中央のグリルの格子が1,000°F（約473℃）以上になるまで焼きます。
2. 鶏肉をマリネする：ボウルに、レモン汁、レモンの皮、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたパセリ、バジル、タイム、溶かしバター、塩、こしょうを入れて混ぜます。鶏むね肉をこのマリネ液に浸し、30分置きます。
3. 鶏肉を焼く：マリネした鶏むね肉をグリルの中央の格子に置き、両面を2～3分ずつ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
4. 完璧な焼き上がり：焼いた鶏肉を平らなコンロのグリドルに移し、中心部の温度が150°Fに達するまで焼き続けます。
5. 休ませて盛り付ける：鶏肉の中心温度が75℃になったらグリルから取り出し、好みの温度である80℃まで上がるまで10分間休ませます。レモンスライスを添えて盛り付けます。

ヒント

• 鶏肉のジューシーさを保つために、提供する前に必ず休ませてください。
• オプションのロティサリーを使用すると、さらに風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
• Arteflame グリルの加熱ゾーンを試して、サイドディッシュを調理するのに最適な場所を見つけてください。

バリエーション

1. ガーリックハーブチキン: レモンの代わりにガーリックパウダー 1/4 カップを加え、ローズマリーを加えます。
2. スパイシーレモンチキン: マリネ液に赤唐辛子フレークを小さじ1杯加えて、辛さをプラスします。
3. ハニーマスタードチキン: レモン汁の半分をディジョンマスタードと蜂蜜大さじ 2 杯に置き換えます。
4. 地中海風チキン: マリネ液に、みじん切りにしたオリーブ 1/4 カップとドライトマトを加えます。
5. シトラスハーブチキン: レモン、ライム、オレンジジュースを組み合わせて柑橘系の風味を加えます。

最高の組み合わせ

• おすすめのドリンク：シャルドネ、レモネード、アイスティー
• 最高の前菜: グリル野菜またはブルスケッタ
• 最高のデザート: レモンタルトまたはチーズケーキ

結論

レモンハーブチキンのレシピでは、Arteflameグリルを使った究極のグリルテクニックと絶妙な風味のブレンドを体験できます。完璧に焼き上げられたチキンのジューシーさと美味しさは、きっとご満足いただけるはずです。