ラザニアスープ

導入

ラザニアスープは、伝統的なラザニアの風味を温かく香ばしいスープに閉じ込めた、心安らぐボリューム満点の一品です。牛ひき肉、イタリアンソーセージ、ラザニアヌードルを濃厚なトマトベースに合わせ、溶けたモッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピング。くつろいだ夜にぴったりの一品です。

材料

• オリーブオイル大さじ1杯
• 牛ひき肉1ポンド
• イタリアンソーセージ1ポンド（皮を取り除いたもの）
• 大きな玉ねぎ1個（さいの目に切る）
• ニンニク4片（みじん切り）
• チキンブロス4カップ
• 潰したトマト缶2缶（各15オンス）
• トマトソース1缶（15オンス）
• トマトペースト1缶（6オンス）
• 乾燥バジル小さじ1杯
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
• 塩と黒コショウを適量
• ラザニア麺8本（細かく砕く）
• リコッタチーズ1カップ
• モッツァレラチーズ（細切り）2カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
• 新鮮なバジルの葉（みじん切り、飾り用）

説明書

ステップ1：肉を調理する

1. フラットグリドルコンロにオリーブオイルを注ぎます。
2. 牛ひき肉とイタリアンソーセージを加え、スプーンでほぐします。
3. 肉が茶色くなり、完全に火が通るまで調理します。
4. さいの目に切った玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。
5. ニンニクを加えて混ぜ、さらに1分ほど炒めます。

ステップ2：液体と調味料を加える

1. アルテフレイムに鍋を置きます。肉を鍋に移し、チキンブロス、潰したトマト、トマトソース、トマトペーストを注ぎます。
2. 乾燥バジル、乾燥オレガノ、赤唐辛子フレーク、塩、黒コショウを加えます。
3. 沸騰したら火を弱めて約20分間煮込みます。

ステップ3：麺を茹でる

1. スープを煮込んでいる間に、別の鍋でラザニアの麺をパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
2. 水気を切って置いておきます。

ステップ4：混ぜて盛り付ける

1. 茹でたラザニア麺をスープに入れて混ぜます。
2. 味をなじませるためにさらに 5 ～ 10 分間煮込みます。
3. 小さなボウルに、リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを混ぜます。
4. スープをボウルに注ぎ、各皿にチーズミックスをたっぷりと乗せます。
5. みじん切りにした新鮮なバジルの葉を添えます。

ヒント

• ベジタリアンオプション: 野菜スープを使用し、肉の代わりに角切りにしたマッシュルームとズッキーニを使用します。
• スパイシーバリエーション: より辛いバージョンにするには、赤唐辛子フレークを追加したり、ホットソースを少し加えたりします。
• 事前準備手順3までスープを準備し、冷まして冷蔵庫で保存します。温め直し、麺を加えてお召し上がりください。

バリエーション

1. チキンラザニアスープ牛ひき肉とソーセージの代わりに、調理済みの細切り鶏肉を使用します。
2. 野菜ラザニアスープ肉の代わりにほうれん草、ピーマン、きのこなどのさまざまな野菜を使用します。
3. シーフードラザニアスープ: 調理したエビとホタテを加えてシーフード風にアレンジしましょう。
4. チーズラザニアスープ: チーズの量を増やし、クリームを少し加えて混ぜると、さらにクリーミーな味わいになります。
5. メキシカンラザニアスープ: トウモロコシ、黒豆、タコス調味料を加えてメキシコ風の味に仕上げます。

最高の組み合わせ

• ガーリックブレッドまたはシンプルなグリーンサラダ
• キャンティやサンジョヴェーゼなどの赤ワイン1杯
• デザートにはティラミスまたはパンナコッタ

結論

ラザニアスープは、伝統的なイタリア料理に美味しいアレンジを加えたもので、温かく心温まる、簡単に作れる一品です。家族とのディナーや、家でのくつろぎの夜にぴったりのこのスープは、きっとあなたのお気に入りになるでしょう。