Arteflame Grillでハラペーニョはハンバーガーをスマッシュします

導入

ハラペーニョスマッシュバーガーをArteflameグリルで焼くと、最高の風味と食感が引き出されます。このレシピでは、Arteflameグリル独自の焼き付け機能とグリドル機能を活かし、ジューシーで風味豊かなバーガーを作ります。中央のグリルで焼き付け、フラットなコンロで仕上げることで、焦げることなく完璧な焼き加減と焼き目が実現します。

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材料

• 牛ひき肉 2 ポンド (80/20 ブレンド)
• ブリオッシュパン4個
• チェダーチーズ4枚
• 大きな玉ねぎ1個（薄切り）
• 新鮮なハラペーニョ2個（スライス）
• バター1/4カップ（溶かしたもの）
• 塩コショウ少々
• グリル用バター

オプションのトッピング:

• レタス
• トマトのスライス
• 漬物
• ケチャップ
• マスタード
• マヨネーズ

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説明書

1. Arteflameグリルを予熱する：Arteflameグリルを点火して、グリルの準備を整えます。完璧な焼き色をつけるには、グリル中央の格子が華氏1,000度（摂氏473度）以上になっていることを確認してください。
2. パテを作る：牛ひき肉を8等分し、それぞれをボール状に丸めて置いておきます。
3. 玉ねぎとハラペーニョを焼く：スライスした玉ねぎとハラペーニョを平らなコンロに並べ、バターを少量加えて、キャラメル色になるまで炒めます。温かいままにするため、グリルの冷たい側に移します。
4. ハンバーガーを焼く：中央のグリルの格子にビーフボールを置き、ヘラで押してパテ状に平らにします。1～2分、表面に焼き色がつくまで焼き、裏返します。ビーフボールが柔らかすぎる場合は、グリルの格子で焼く前に、平らなグリドルのコンロで軽く焼いて固めます。
5. フラットコンロで仕上げる：パティをフラットコンロに移して焼き上げます。スライスチーズをパティに乗せ、ドーム型オーブンで覆ってチーズを溶かします。
6. パンをトーストする: ブリオッシュパンにバターを塗り、平らなコンロの上に置いて黄金色になるまで焼きます。
7. ハンバーガーの組み立て：パティを下のバンズに乗せ、キャラメリゼした玉ねぎ、ハラペーニョ、お好みのトッピングを乗せます。バンズの残り半分で覆います。
8. お召し上がり方: お好みのサイドディッシュを添えて、温かいハンバーガーをお召し上がりください。

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ヒント

• バターを使う: バターはハンバーガーとバンズに豊かな風味を加えます。
• 温度ゾーン: Arteflame クックトップのさまざまな熱ゾーンを活用して、最適なグリルを実現します。
• 休ませる: パティのジューシーさを保つために、組み立てる前に 1 分間休ませます。

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バリエーション

1. ベーコンハラペーニョスマッシュバーガー: カリカリのベーコンスライスをバーガーに加えます。
2. マッシュルーム スイス ハラペーニョ バーガー: ソテーしたマッシュルームと、チェダーチーズの代わりにスイスチーズをトッピングします。
3. BBQ ハラペーニョ スマッシュ バーガー: バーベキュー ソースとグリルした玉ねぎを加えます。
4. アボカド ハラペーニョ スマッシュ バーガー: スライスしたアボカドをトッピングし、ライムを絞ります。
5. ブルーチーズハラペーニョバーガー：砕いたブルーチーズとキャラメルオニオンを加えます。注意：ブルーチーズは最後に入れてください。溶けるとドロドロになります。

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最高の組み合わせ

ドリンクの組み合わせ

• クラフトビール: ホップの効いた IPA やモルトの効いたアンバーエールは、豊かな風味とよく合います。
• アイスティー: 爽やかなアイスティーはスパイシーなハンバーガーによく合います。
• 赤ワイン: ジンファンデルやカベルネ・ソーヴィニヨンのような濃厚な赤ワインは風味のバランスを整えます。

おすすめの前菜

• 焼きとうもろこし: とうもろこしにバターを塗り、塩をふりかけ、Arteflame のフラットコンロで焼きます。

おすすめデザート

• 焼き桃: 桃を半分に切って種を取り、ハチミツを塗り、平らなコンロでキャラメル状になるまで焼きます。

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結論

Arteflameグリルで焼いたハラペーニョスマッシュバーガーは、独特の焼き面が生み出す、香ばしく焼き上げた皮とジューシーな中心部が絶妙なバランスで、絶品です。定番バージョンをお好みで、あるいは様々なバリエーションをお試しください。きっとご満足いただけるはずです。お好みのドリンクやサイドディッシュと合わせて、忘れられないひとときをお過ごしください。