自家製のロシアのドレッシングでサンドイッチのグリル

導入

ロシアン ドレッシングは、マヨネーズ、ケチャップ、そして風味豊かな調味料で作ったクリーミーで酸味のあるソースです。サンドイッチ、サラダ、ディップに最適です。このバージョンは、少しピリッとした味で簡単に作ることができ、どんな料理にもコクと風味を加えます。

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材料

ロシアンドレッシングの場合:

• マヨネーズ 1/2カップ
• ケチャップ大さじ2杯
• ホースラディッシュ 大さじ1杯（調理済み、生ではない）
• ウスターソース大さじ1杯
• 白酢 小さじ1杯
• ホットソース小さじ1杯（オプション）
• パプリカ小さじ1杯
• 玉ねぎパウダー小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• 甘いピクルスレリッシュ 小さじ1杯
• 塩と挽きたての黒コショウ（お好みで）

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説明書

ステップ1：ドレッシングを準備する

中くらいのボウルに、マヨネーズ、ケチャップ、ホースラディッシュ、ウスターソース、酢、ホットソース（使用する場合は）を入れて混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。

ステップ2：調味料を加える

パプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、スイートピクルスレリッシュを加えてよく混ぜます。味見をして、必要に応じて塩とコショウで味を調えます。

ステップ3：冷蔵する

ドレッシングをかけて冷蔵庫で少なくとも 30 分間冷やし、味をなじませてからお召し上がりください。

ステップ4：サーブする

このドレッシングは、サンドイッチやハンバーガーに塗ったり、フライドポテトやオニオンリング、グリル野菜のディップソースとしてお使いいただけます。また、サラダにも最適で、特にルーベンサンドイッチやクラシックシェフサラダに最適です。

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ヒント

• 熱をカスタマイズ: 辛さの好みに応じてホットソースの量を増減してください。
• 甘さ調整: もう少し甘いドレッシングがお好みの場合は、蜂蜜または砂糖を小さじ1杯加えてください。
• ストレージ: ロシアンドレッシングは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 1 週間保存できます。

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バリエーション

1. スパイシーロシアンドレッシング: より辛いバージョンにしたい場合は、ホットソースをさらに追加するか、カイエンペッパーをひとつまみ加えます。
2. ハーブ風味のロシアンドレッシング: 新鮮なディル、パセリ、またはチャイブを混ぜてハーブの風味を加えます。
3. スモーキーロシアンドレッシング: スモーキーな深みのある風味を出すためにスモークパプリカを使用します。
4. ビーガンロシアンドレッシング: 植物ベースのバージョンにはビーガンマヨネーズを使用してください。
5. ピリッとしたロシアンドレッシング: レモン汁を少し加えると、さらにピリッとした風味が加わります。

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ベストペアリング

• サンドイッチルーベンサンドイッチ、ターキークラブ、グリルドチーズに塗って、コクをプラスしましょう。
• サラダ: シェフサラダ、コブサラダ、ウェッジサラダのドレッシングとして使用します。
• サイドディッシュ: フライドポテト、グリル野菜、またはクリスピーオニオンリングをディップしてお召し上がりください。

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結論

この自家製ロシアン ドレッシングは、酸味があり、クリーミーで、ほんのりスパイシー。サンドイッチやサラダに加えたり、ディップ ソースとして使ったりするのに最適です。シンプルな材料をいくつか使うだけで、どんな料理も引き立てる万能で風味豊かなソースを作ることができます。